Щоб відновити організм після фізичних навантажень потрібно пити поживні білкові коктейлі. Готуємо протеїнові коктейлі вдома .
Що таке протеїнові коктейлі ?
Білок – основний компонент , з якого складається організм людини: м’язи , кістки , шкіра, і інші утворюючі тканини. Тому білок життєво необхідний людині . Білкові коктейлі , з різними поєднаннями білка , вуглеводів і жирів , найчастіше вживають спортсмени для підтримки спортивної форми. Також люди , які ведуть здоровий спосіб життя , або бажають схуднути. Протеїновий коктейль можна купити в готовому вигляді з різними смаками та ароматами , а також приготувати вдома .
Переваги білкових коктейлів
Білкові коктейлі абсолютно безпечні для організму людини , особливо для тих , хто веде здоровий спосіб життя і стежить за своїм харчуванням. Часто , спортсменам необхідно поповнити організм поживними речовинами відразу ж після тренування , але не завжди є можливість повноцінно повечеряти або пообідати. Тому спортсмени п’ють білкові коктейлі після фізичних навантажень , як альтернативу прийому їжі. Білкові коктейлі – основна складова збалансованого , багатого нутрієнтами харчування.
Білкові коктейлі допомагають організму швидко відновитися після сильних фізичних навантажень. Шляхом відновлення м’язового глікогену , який є « джерелом палива».
Спортсмени , що займаються силовими видами спорту , п’ють білкові коктейлі для загоєння мікротравм у м’язах , які виникають при інтенсивних навантаженнях.
Також білкові коктейлі рекомендуються людям , ведучим здоровий спосіб життя і , що займаються спортом пару раз на тиждень.
Скільки білка необхідно організму людини ?
Запаси протеїну в організмі людини легко можна поповнити за допомогою продуктів харчування. Щодня рекомендується вживати 0,75 – 1,5 г білка на кожен кілограм ваги людини.
Нестача білка може виникнути у людей які ведуть активний спосіб життя , або у тих , хто обмежує споживання калорій , або у вегетаріанців . Людям , які ведуть активний спосіб життя , потрібно більше енергії , тому їм потрібно більше енергії в порівнянні з людьми , ведучим більш пасивний спосіб життя.
Кількість споживаного білка залежить від ступеня активності людини , і якості споживаного білка.
Для спортсменів, що займаються силовими навантаженнями рекомендується 1,6 – 2г протеїну на кожен кілограм (залежно від рівня навантаження). Для спортсменів, що займаються спортом , де потрібна витривалість рекомендується 1-1,6 г білка щодня.
Які бувають білки і білкові коктейлі
Білкові коктейлі містять різні види білка. Наприклад : молоко , сироватка , яйця , соя , рис , казеїн (молочний клей).
Залежно від джерела білка і способу виробництва білкового коктейлю , білок всмоктується швидше або повільніше організмом людини.
Властивості сироватки :
- молочний білок
- швидко всмоктується
- швидко виводиться з організму
- відмінно живить організм після інтенсивних навантажень
Властивості казеїну :
- Основний молочний білок
- Повільно всмоктується
- Довго не виводиться з організму
- Ідеально підходить , як замінник їжі і для прийому перед сном
Властивості сої :
- Рослинне джерело білка
- Має антиоксидантні властивості
- Відмінно підходить як замінник їжі
Рецепти білкових коктейлів
Більшість готових білкових коктейлів не дуже смачні , і не дуже красиві . А будь-якій людині хочеться порадувати себе смачненьким після добре виконаної роботи в спорт залі. Ось кілька дуже смачних і поживних білкових коктейлів :
Білковий коктейль з апельсина і йогурту . Цей коктейль забезпечує організм 23г білка , а також він поживний , приємний на смак , містить вітамін С.
Інгредієнти: 100мл апельсинового соку , 100мл знежиреного йогурту (або Грецького йогурту) , жменю (приблизно 30г ) очищених апельсинових часточок.
Всі складові потрібно перемішати блендером до утворення однорідної маси.
Яблучно – коричний білковий коктейль. Відмінно втамовує спрагу і містить 9 г білка.
Інгредієнти: 70 – 80г яєчних білків , 100г очищених і порізаних кубиками червоних яблук , 50 г очищених і порізаних кубиками зелених яблук , 100мл соєвого молока , 1,5 г чайної ложки меленої кориці.
Змішайте у блендері яєчні білки і яблука до утворення однорідної маси , додайте соєве молоко і корицю , перемішайте всі інгредієнти.
Гранатовий білковий коктейль. Смачний білковий коктейль , багатий протеїнами і антиоксидантами.
Інгредієнти: 170 мл гранатового соку , 75г яєчних білків , 180г знежиреного йогурту , 170г суміші ягід за смаком ( морожені) .
Надішліть всі складові коктейлю в блендер , перемішайте до однорідної маси.
Грейпфрутовий білковий коктейль. Відмінний коктейль для відновлення після тренування , містить 20г білка.
Інгредієнти: 170мл грейпфрутового соку (без цукру) , 70г яєчних білків , 180 мл знежиреного йогурту (можна використовувати Грецький йогурт) , лід.
Змішайте в блендері всі інгредієнти , якщо коктейль вийшов занадто густий , можна додати кілька кубиків льоду і перемішати.
Білковий коктейль з журавлини і мигдалю.
Інгредієнти: 100мл журавлинного соку , 2 столових ложки мигдальних горіхів , 3 столових ложки знежиреного йогурту (можна використовувати Грецький йогурт) .
Подрібніть мигдальні горіхи , додайте всі інгредієнти в блендер , змішайте.
