Оранжевое чудо

Почему-то в наше время о тыкве вспоминают только, когда отмечают праздник Хэллоуин. Прекрасный овощ ассоциируется с желтоглазым чудищем, которым пугают прохожих, забывая о его целебных свойствах и вкусовых качествах.

Вспоминается  старый украинский обычай, когда девушка, отказываясь выйти замуж, преподносила жениху «гарбуз». И это ведь не случайно. Тыква – кладовая здоровья. Вручая этот необыкновенный предмет в руки парню, девушка намекала, что ему нужно съесть еще «гарбузовой каши», в шутку, конечно. Но в этом есть некий смысл, ведь так?

Недаром и в сказке о прекрасной Золушке фея превращает именно тыкву в золотую царскую карету.

 

Благодаря  своему желтому цвету тыкву почитают, как второе солнце.

 

И это небеспочвенно. Ведь в мякоти этого овоща так много полезных витаминов (А, В9, С, Е, В-каротин) и макро (Ca, Mg, Na, K и др.)  и микроэлементы(I, Cu, F). Тыква – незаменимый продукт и в диетической кухне, ведь в нем содержится мало органических кислот и грубой клетчатки. А что и говорить о семенах, которые так любят зимой кушать дети. В них много жирных кислот. А масло тыквенных семечек очень часто употребляется в народной медицине  как антисептическое средство.

Используют этот овощ, как в сыром, так и вареном виде, для лечения сердечной и почечной отечности. Также полезен он и для больных на гепатит и холецистит, желчекаменные болезни. Отличным помощником является тыква и для беременных женщин (как противорвотное средство), поскольку снимает интоксикаци. Тыквенная каша способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта, вывода хлоридов из организма.