Для боротьби з інфекцією організму потрібні сили , які він отримує з їжею. Які продукти включити в раціон , щоб прискорити одужання при ГРЗ ?
Що відбувається в організмі під час ГРЗ?
Боротьба імунітету з збудником інфекції призводить до утворення в організмі токсичні речовин. У людини з ГРЗ , особливо при високій температурі , підвищений обмін речовин , спостерігається інтоксикація організму і його збіднення вітамінами і мінералами. Втрачається багато рідини і порушується водно-сольовий обмін. Функції травної системи і органів виділення пригнічуються . Корекція харчування під час хвороби допоможе легше впоратися з обмінними порушеннями і вивести токсини.
Дієта при ГРЗ повинна враховувати вид інфекції (вірусна , бактеріальна або інша) , вік хворого , можливі ускладнення та наявність супутніх захворювань.
Важливою умовою для швидкого одужання при ГРЗ є рясне пиття . Рідина необхідна для виведення токсинів і продуктів обміну , відшкодування втрати води . Під час хвороби щодня потрібно випивати 2-3 л рідини. Це можуть бути неміцний чай , чай з молоком , журавлинні або брусничні морси , звичайна вода з шматочком лимона , відвар шипшини , фруктово-ягідні соки , компоти. Пам’ятайте , що чай з малиною підсилює потовиділення , тому якщо ви вирішили пити цей напій під час ГРЗ , слід збільшити обсяг споживаної рідини.
Раціональне харчування при ГРЗ
Дієта хворого людини повинна бути щадною – не варто голодувати , як і перевантажувати організм їжею. Раціон повинен бути повноцінним по складу і включати продукти , які легко засвоюються. Кулінарна обробка їжі також не повинна створювати зайве навантаження на травну систему.
Оскільки при підвищеній температурі відбувається прискорений розпад білка , раціон повинен обов’язково включати білкову їжу (яйця , сир , курятина , нежирна яловичина ) – не менше 70 г. Кількість вуглеводів бажано помірно обмежити ( до 300-350 г). З одного боку , вони посилюють процеси бродіння в кишечнику і чутливості до інфекції. З іншого – вуглеводи сприяють підвищенню антитоксичної функції печінки.
Вміст жирів у раціоні хворої людини рекомендується суттєво скоротити ( до 60-70 г). Вони можуть спровокувати розлади органів травлення. Додавайте в готові страви вершкове і рослинне масло. Віддавайте перевагу супам на слабкому м’ясному або рибному бульйоні і пюреподібному гарніру – вони легше всмоктуються і перетравлюються. Гаряче молоко з медом і вершковим маслом є відомим народним засобом при ГРЗ. Але не забувайте , що мед – сильний алерген , і його не можна давати дітям до 3-х років.
До рекомендованих при ГРЗ продуктів та страв також належать молочні супи , риба нежирних сортів , яйця всмятку , паровий омлет , каші , овочеві пюре , запечені ягоди і фрукти , підсушений хліб. Вміст солі варто скоротити : натрій «допомагає» запальному процесу . Бажано розділити прийом їжі на 5-6 порцій. Кислі та кисло-солодкі страви сприяють підвищенню апетиту.
Щоб підвищити опірність організму інфекції і відновити вміст вітамінів , вживайте продукти , багаті вітаміном С (цитрусові , ківі , відвар шипшини та ін.) , вітамінами групи В ( яйця , овочі , м’ясо птиці, ретинолом (зелені і жовті овочі , яєчний жовток, сир , вершкове масло). Можливо, лікар призначить прийом вітамінів у вигляді аптечних препаратів.
Основні прийоми їжі повинні бути в період зниження температури.
У міру поліпшення самопочуття можна збільшити калорійність раціону. У період одужання після важких інфекцій рекомендується посилене здорове харчування зі збільшенням частки білкової їжі (до 130-140 г) , нормальної кількості жиру і вуглеводів. Їжу приймати 4-5 разів на день.
Прийом багатьох ліків пов’язаний з режимом харчування . Наприклад , одні препарати приймаються натщесерце , інші – під час або після прийому їжі , тому не забувайте слідувати інструкції в цьому напрямку.
Багато дітей в перші дні ГРЗ можуть відмовлятися від їжі. Часто це пояснюється тим , що дитині боляче ковтати через роздратоване горло. Не варто змушувати його їсти. У гострий період захворювання краще давати йому їжу в теплому рідкому або напіврідкому вигляді. Батькам не варто переживати про втраченій на початку хвороби вазі : вона повернеться , як тільки дитина піде на поправку , і до нього повернеться апетит.
Продукти , від яких варто відмовитися
При лікуванні ГРЗ , особливо в гостру фазу , рекомендується відмовитися від страв з гороху , сої , сочевиці , білокачанної капусти , житнього хліба. протипоказані :
- смажені страви ;
- жирні сорти м’яса і риби;
- копченості , гострі приправи ;
- алкоголь ;
- фаст-фуд і солодкі газовані напої.
Потрібно обмежити напої та продукти , які дратують нервову систему : міцні чай і каву , наваристі м’ясні та рибні бульйони.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: ЗИМОВІ ЗАСТУДИ. ЩО МИ ЗНАЄМО ПРО ГРЗ, ГРВІ ТА ГРИП?
