ГоловнаХарчуванняЗдорове харчуванняЯк варити компот з сухофруктів: смачні рецепти

Як варити компот з сухофруктів: смачні рецепти

Перше, друге, третє і компот — саме такий набір страв повинен супроводжувати повноцінний обід. Ну а що компот? Його можна зварити з чого завгодно, із сухофруктів, наприклад. Пити холодним, теплим і гарячим. Процес приготування не складний, тільки сухофрукти потрібно вибирати не на відчепися, а підійти до цього питання ґрунтовно — великі, цільні, без видимих ​​пошкоджень. Сьогодні ми розкриємо карти і розповімо, як і з чого зварити смачний компот із сухофруктів.

Сухофрукти

Чим корисний компот з сухофруктів?

Компот із сухофруктів — корисний і смачний напій, який можна пити незалежно від віку, оскільки практично не містить алергенів. Сухофрукти для напою можна використовувати будь-які — груші, яблука, курага, родзинки, чорнослив, персики, ананаси, інжир, диня, ківі і т.д. Сушені фрукти варяться у воді з цукром, іноді додають інші інгредієнти.

Компоти відмінно втамовують спрагу, освіжають і мають чудовий смак. З сухофруктів компот можна зварити навіть взимку, забезпечивши собі вітамінний заряд на весь простудний сезон. Крім підвищення імунітету, компот із сухофруктів стимулює роботу шлунково-кишкового тракту, виводить шлаки і токсини з організму, знижує рівень холестерину в крові. Компот із сухофруктів можна вживати діабетикам і гіпертонікам, не боячись за здоров’я судин. Дієтологи так взагалі радять вживати 2-3 кг сухофруктів в рік, щоб наситити свій організм необхідними вітамінами і мікроелементами.

Компот із сухофруктів також корисно пити під час дієти — в ньому міститься всього 60 ккал на 100 мл, він допомагає прискорити травлення, забезпечити організм вітамінами і мінімізувати потребу в солодкому.

Компот з сушених яблук: рецепт

Склад:

Сушені яблука — 300 г;

Вода — 3 л;

Цукор — 300 г;

Гвоздика — 2 шт.

Запашний перець — 3 шт.

Приготування:

Компот із сушених яблук — один з найпростіших і популярних в приготуванні. Спочатку переберіть яблука, відберіть якісні часточки, а від пожухлих і гнилих позбавляйтеся без докорів сумління. Відібрані яблука добре промийте, складіть в глибоку каструлю, налийте води і поставте на вогонь. Після закипання всипте цукор, покладіть гвоздику і горошини перцю. Варіть компот із сухофруктів до повного розм’якшення яблук. Коли компот буде готовий, остудіть його і подавайте до столу.

Збірний компот з сухофруктів

Склад:

Сушені яблука — 250 г;

Чорнослив — 200 г;

Курага — 100 г;

Груша — 100 г;

Лимон — 1 шт.

Цукор — 200 г;

Вода — 3 л.

Приготування:

Переберіть сухофрукти, викиньте зіпсовані, відібрані гарненько промийте. Якщо сухофрукти дуже сухі, замочіть їх у окропі на 3-5 хвилин. У велику каструлю налийте води, поставте на вогонь і дочекайтеся закипання. Після закипання закиньте яблука, варіть 30 хвилин на слабкому вогні. Потім додайте інші інгредієнти і варіть ще 40 хвилин. В кінці приготування компоту всипте цукор і кип’ятіть напій до повного розчинення цукру. Не забудьте вичавити лимонний сік — він додасть компоту з сухофруктів приємну кислинку. Особливо цей компот смачний холодним, ним можна чудово освіжитися в літню спеку.

Компот з сухофруктів для новонароджених

Оскільки новонароджені дітки дуже чутливі до різних продуктів, навіть не алергенним, але збагачувати їх організм мінералами і вітамінами потрібно, можна зварити гіпоалергенний компот із сухофруктів. Крім того, такий компот допоможе спорожненню дитячого ледачого кишечника і полегшить життя батькам.

Склад:

Вода — 300 мл;

Суміш сухофруктів — 50 г;

Цукор — 1 ч.л.

Приготування:

Вам такий компот навряд чи сподобається, адже він практично несолодкий і не має насиченого фруктового смаку, зате грудничку саме те. Промийте сухофрукти, залийте їх гарячою водою і залиште на півгодини. Потім, промийте сухі фрукти ще раз, складіть в каструльку і залийте водою. Каструлю поставте на плиту, закип’ятіть, додайте трохи цукру. Після закипання варіть компот із сухофруктів 30 хвилин на слабкому вогні. Готовий напій настоюють ніч, а на ранок розводять у співвідношенні 1: 2 (1 частина компоту і 2 частини води). Такий напій можна вводити в раціон дитини з 4-х місяців.

Компот з сухофруктів і гарбуза: рецепт

Склад:

Гарбуз — 200 г;

Суміш сухофруктів — 200 г;

Сушену шипшину — 50 г;

Кориця — 1 пал;

Цукор — 100 г;

Вода — 3 л.

Приготування:

Гарбуз наріжте невеликими кубиками, сухофрукти переберіть, промийте і замочіть в гарячій воді при необхідності. Налийте в каструлю 1 л води, поцукруйте, висипте шипшину, поставте на вогонь і варіть 15 хвилин (за цей час шипшина повинна стати м’якою, а вода забарвиться в приємний рожевий колір). Потім долийте води, викладіть сухофрукти, гарбуз і паличку кориці. Варіть компот 20-30 хвилин, потім зніміть з вогню і остудіть. Завдяки гарбузу і кориці компот із сухофруктів отримає незвичайний смак, який припаде до душі не кожному. Але спробувати приготувати такий напій все-таки варто.

Пряний компот

Склад:

Сушені фрукти (яблука, вишня, шипшина, чорниця) — 300 г;

Корінь імбиру — 2 см.

Бодян — 2 шт.

Гвоздика — 3 шт.

Запашний перець — 3 шт.

Мед — 3 ст.л.

Вода — 2 л.

Приготування:

Сухофрукти переберіть, промийте, складіть у каструлю і залийте водою. Поставте інгредієнти на вогонь, доведіть до кипіння і варіть 40 хвилин. Після приготування дайте напою настоятися протягом 3-х годин. Поки компот вбирає смак сухофруктів, почистіть і наріжте корінь імбиру. В окрему ємність складіть спеції, залийте 100 мл води, поставте на вогонь, доведіть до кипіння і варіть 10 хвилин. Пряний відвар процідіть, розчиніть у ньому мед і змішайте з фруктовою водою. Готовий пряний компот можна пити як в гарячому, так і в холодному вигляді. Він добре зміцнює імунітет і допомагає боротися із застудою завдяки прянощям.

Автор: Світлана Мисник

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
СУХОФРУКТИ: КОРИСТЬ І ШКОДА

ЗДОРОВІ НАПОЇ ДЛЯ ВСІЄЇ РОДИНИ