Зловживання кондитерськими виробами та солодощами — аж ніяк не маленька слабкість. Це шкідлива звичка, яка з часом переростає в справжню залежність, а згодом провокує величезні проблеми зі здоров’ям, у тому числі ожиріння, цукровий діабет і ракові захворювання. А між тим, сама природа подарувала людині безліч корисних продуктів, багатих природними цукрами, які здатні побороти тягу до солодкого. Взяти, приміром, фрукти. Вони піднімають настрій, покращують працездатність і знімають стрес, але в той же час мало впливають на рівень глюкози в крові і не стають винуватцями серйозних захворювань. Які ще продукти відбивають бажання вживати багато солодощів?
Як і фрукти, ягоди називають продуктом, здатним побороти тягу до солодощів. Вони наділені приємним смаком і хвилюючим ароматом, який складе конкуренцію навіть кондитерській випічці. Крім того, ягоди містять велику кількість харчових волокон, вітамінів, мінеральних речовин і антиоксидантів, надзвичайно корисних для серцево-судинної системи і злагодженої роботи організму в цілому. Правда, ягоди зіграють на «руку» лише тим людям, хто вживає солодощі в силу звички. Тим, чий шлунок відчуває почуття голоду, яскраві плоди не допоможуть, навпаки, спровокують підвищення апетиту.
Серед ягід, які надають неоціненну користь організму і, що особливо важливо, перешкоджають розвитку ракових захворювань і діабету, себе зарекомендувала шовковиця. Вона багата калієм — елементом, поліпшує роботу серця і нормалізує частоту серцевих скорочень; нікотиновою кислотою — компонентом, який стимулює роботу шлунково-кишкового тракту і знижує рівень цукру в крові; магній — елемент, що перешкоджає формуванню відкладень в нирках і поліпшує жіноче здоров’я.
Багато людей, особливо представниці прекрасної статі, які не терплять своє чаювання без молочного шоколаду. А між тим, в 100-грамовій плитці настільки притягальних ласощів міститься понад 550 ккал. І ця цифра без урахування додаткових включень — родзинок, горіхів, йогурту, вафлів або печива. Тоді як за чашкою чаю ласуни непомітно для себе з’їдають майже половину плитки, що по калорійності дорівнює одній порції вареної курячої грудки з салатом зі свіжих овочів.
Якщо ви не мислите чайну церемонію без шоколаду, вибирайте менше з двох зол, тобто темний шоколад. Понад ніж на 70% він складається з какао-бобів, а отже, містить велику кількість флавоноїдів, антиоксидантів і мінеральних речовин, позитивно позначаються на біохімічних процесах організму, в тому числі роботи серця і судин. І ні в якому разі не зловживайте кількістю шоколаду, адже, крім какао-бобів, в ньому все-таки міститься цукор і жир. У день їжте не більше 3-4 часточок, і краще всього до обіду.
Насіння чіа останнім часом користуються величезною популярністю серед людей, які дотримуються здорового способу життя. І не даремно! Фахівці в один голос твердять, що ці насіння корисні для здоров’я, оскільки містять Омега-3 жирні кислоти, мінерали й вітаміни. Також відомо, що насіння чіа відносяться до розряду продуктів, здатних побороти тягу до солодкого. Цей аспект обумовлений тим, що в складі насіння значаться розчинні харчові волокна, які, потрапляючи в шлунок, вбирають багато рідини, набухають і, як наслідок, довше зберігають відчуття ситості.
Дослідження бразильських вчених показали, що насіння чіа при регулярному вживанні здатні не тільки поліпшити показники здоров’я, але і внести свій вклад в процес схуднення за рахунок придушення апетиту на тривалий термін.
Снеки, в тому числі батончики, актуальними серед офісних працівників і людей, чиї трудові будні не завжди дозволяють повноцінно пообідати. Також вони користуються попитом у ласунів. Однак не всі батончики однакові! Якщо ви не бажаєте ставати заручником збоїв в роботі шлунково-кишкового тракту і ожиріння, купуйте батончики з цільного зерна, сухофруктів, горіхів і меду. Вони сповнені харчових волокон, вітамінів і мінералів, а значить, не здатні завдати шкоди здоров’ю й фігурі, правда, якщо контролювати їх кількість, адже горіхи і сухофрукти мають високу калорійність.
Фініки — джерело біологічно активних компонентів, які надають позитивний вплив на роботу внутрішніх органів і систем. Вони мають виражений солодкий смак, який легко позмагається навіть з шоколадними цукерками. Тільки на відміну від других, фініки є корисною альтернативою, яка активізує енергію, дарує приплив сил, піднімає настрій, усуває депресію, покращує працездатність і розумове мислення, що особливо актуально для людей, чия трудова діяльність пов’язана з логічними та математичними завданнями.
В американському журналі American Journal of Clinical Nutrition були опубліковані дослідження впливу фініків на здоров’я людини. Виявилося, що люди, які регулярно вживають сухофрукт в помірній кількості, майже на 50% знижують ризик виникнення інсульту. Також стало відомо, що фініки позитивно впливають на пологову діяльність, тобто не вимагають втручання стимулюють пологи препаратів.
Мало хто знає, але сочевиця, горох і боби також відносяться до групи продуктів, здатних побороти тягу до солодкого. Вони несуть у собі велику кількість легкозасвоюваного рослинного білка, харчових волокон, мінералів і інших цінних речовин, необхідних організму для підтримки нормальної життєдіяльності. Абсолютно всі бобові дуже поживні, і здатні приборкати апетит на тривалий період, а отже, запобігти невгамовне поглинання висококалорійних солодощів.
Неодноразово доведено, що білок помітно збільшує відчуття ситості і, відповідно, пригнічує тягу до солодощів. Якщо вас часто переслідує відчуття голоду або бажання поглинути черговий шматок торта, можливо, ви відчуваєте брак білка. Обов’язково збагатіть раціон білковою їжею — нежирними сортами риби, морепродуктами, телятиною і м’ясом птиці, тим більше, якщо сидите на дієті, інакше не уникнути зриву.
Ні для кого не секрет, що багато напоїв наділені ударною дозою підсолоджувачів. Мова йде про солодку газовану воду, нектари, енергетичні напої і промисловий холодний чай. Якщо ви вирішили замінити ними солодощі, використовувати з метою вживання меншого об’єму їжі або втамування спраги, очікувати позитивних результатів безглуздо. Цукор, що входить до їх складу, навпаки, погіршить ситуацію. Серед напоїв, які допоможуть побороти тягу до солодкого, а також позбутися від зайвих кілограмів, варто відзначити трав’яний чай без цукру, воду з додаванням лимонного соку, воду з огірком і м’ятою.
Живий йогурт без підсолоджувачів, синтетичних смакових добавок — відмінний перекус, який сприяє вгамуванню голоду та зниженню тяги до солодощів. Він сповнений легкозасвоюваного білка і кальцію, який корисний для кісток і нігтів. Крім того, йогурт наділений великою кількістю корисних бактерій, які позитивно позначаються на роботі шлунково-кишкового тракту і перешкоджають виникненню запорів, здуттю живота і хворобливих відчуттів.
Дослідження американських учених показали, що люди, які вживають під час перекусу натуральний йогурт без добавок, більш довгий термін не відчувають голоду і їдять менше під час основних прийомів їжі, ніж ті, хто обходиться без перекусів або використовує в якості нього продукти, що містять мінімум білка.
Як не дивно, овочі також є продуктом, здатним побороти тягу до солодкого. Особливо корисно їх вживати, коли ви відчуваєте потребу в ласощах, повних цукру. Овочі, в свою чергу, характеризуються підвищеним вмістом клітковини, вітамінів, пектинів, флавоноїдів і антиоксидантів, що зводить їх в ранг продуктів, спрямованих на зниження ризику захворювань серцево-судинної системи, ракових пухлин і інших серйозних недуг. До того ж, вони прекрасно вгамовують відчуття голоду на тривалий термін.
Цукор — ворог людей, які бажають розлучитися із зайвою вагою. І варто бути вкрай обережними при виборі продуктів харчування в магазині. Як тільки ви почнете розглядати етикетки придбаних ласощів, ви, найімовірніше, будете дуже здивовані, скільки цукру криється в продуктах, в яких його не повинно бути зовсім.
Прикладом можуть служити різні соуси, овочеві смузі, батончики для перекусу, фруктові нектари. Причому їх рекламують як абсолютно здорові продукти, а між тим, деякі з них ховають за яскравою упаковкою половину допустимої добової норми споживання цукру (30-40 м).
Маленька доза пояснюється тим, що людський організм додатково отримує природні цукру з фруктів і ягід. Тим, хто хоче схуднути, варто зменшити вказані значення вдвічі.