Яблучний оцет багатьма зараховується до свого роду чудодійного засобу. У нього дійсно є ряд корисних для здоров’я властивостей.
Яблучний оцет використовується для консервації з тієї причини, що він вбиває патогенні мікроорганізми. Судячи з досліджень, він пригнічує ріст деяких бактерій, таких як кишкова паличка. Деякі використовують його в якості дезинфікуючого засобу.
Цей тип оцту може посилити відчуття ситості, що призводить до меншого споживання їжі і, в кінцевому підсумку, до втрати ваги. Деякі дослідження показали, що яблучний оцет ефективний у зниженні кількості вісцерального жиру.
Яблучний оцет також не дарма використовується багатьма гуру краси. Було встановлено, що він покращує стан шкіри і навіть допомагає впоратися із зайвою сухістю і екземою. Оцет допомагає збалансувати pH.
Дослідження показали, що яблучний оцет знижує ризик серцевих захворювань, оскільки впливає на рівень холестерину і тригліцеридів. У деяких дослідженнях на мишах, він знизив у тварин артеріальний тиск.