Для здоров’я серця і судин необхідні жирні кислоти омега-3. Їх багато в жирній рибі, оливковій олії і авокадо – і ще в цих продуктах, які легко і просто їсти щодня.
Якщо ви дбаєте про здоров’я серця і судин, вам ніяк не обійтися від жирних кислот омега-3. Вони очищають наші судини, нормалізують рівень холестерину, роблять судини більш еластичними і навіть допомагають підтримувати здоровий кров’яний тиск. Дієтологи вважають, що саме риба і оливкова олія, які входять в середземноморський раціон, роблять його найбільш здоровим і сприяючим довголіттю — адже в цих продуктах дуже багато омега-3. Але що ж робити, якщо немає можливості щодня їсти лосось і оливки? Ми підібрали 7 продуктів, багатих корисними кислотами, які захистять наше серце і судини.
Це найкорисніша з усіх кулінарних олій: в одній столовій ложці міститься 1300 мг альфа-ліноленової кислоти — це навіть більше добової норми, яка становить 1100 мг. Більш того, ця олія — на відміну від, наприклад, оливкової — підходить для смаження або запікання, так як відмінно переносить нагрівання. Так що варто завжди тримати на кухні пляшку-іншу.
Лляне насіння можна додавати в салати, випічку і йогурт: в одній столовій ложці міститься 2300 мг омега-3. А ось олія – відмінна заправка для салатів, в столовій ложці міститься майже 5 добових норм! Але пам’ятайте: лляна олія підходить тільки для холодного вживання, для смаження вона не годиться.
Незважаючи на назву, це не злак, а насіння диких трав, які ростуть в Північній Америці. Крім омега-3, дикий рис багатий білком, клітковиною (вдвічі більше, ніж в бурому рисі), а також вітаміни групи в, марганець, цинк, калій, фосфор і магній. Крім того, 100 грамів рису містить всього 100 калорій – відмінний вибір!
На щастя, кардіологи реабілітували яйця: вони більше не вважаються сховищем страшного холестерину. Навпаки, тепер дієтологи в один голос рекомендують внести яйця в щоденний раціон всім, кого турбує здоров’я судин і серця: в яйцях багато білка, який допомагає нам довше зберігати відчуття ситості і, отже, менше набирати вагу. А ще яйця багаті вітаміном D і омега-3 – так що їжте вашу ранкову яєчню із задоволенням!
Якщо ви дотримуєтеся вегетаріанського раціону, то без сої вам ніяк не обійтися — і це здорово. Адже всього одна порція сої містить 280 мг рослинних жирних кислот омега-3. А ще – білок і клітковину, так що їжте сою частіше.
Жменя горіхів – це дві добові дози жирних кислот омега-3. Їх можна додавати в салати і випічку, а також просто їсти з чаєм — виходить корисний перекус.
Молочні продукти з високим вмістом жиру необхідно їсти якомога частіше: вони багаті кальцієм, вітаміном D і корисними жирними кислотами омега-3. Так що якщо ви не можете їсти рибу і морепродукти (наприклад, через алергію), просто випивайте склянку-іншу молока кожен день – і будете здорові.