Причиною зайвої ваги може бути недолік білка в раціоні харчування.Про це свідчать результати дослідження, проведеного американськими ученими.
У ході експерименту вчені спостерігали за групами учасників, які дотримувалися певного складу харчування (в залежності від вмісту білка) і при цьому споживали на 954 ккал в день більше, ніж зазвичай. 8-тижневий експеримент показав, що учасники, які споживали менше протеїнів, поправилися за рахунок збільшення жирових відкладень. Група, яка споживала більше білка, набрала вагу за рахунок збільшення м’язової маси, при цьому кількість жиру у них зменшилася.
Не отримуючи достатню кількість білкової їжі, людина накопичує жир і втрачає м’язову масу, заключили автори дослідження. Його результати та рекомендації авторів опубліковані в журналі Journal of the American Medical Association.
