Відомо, що від деякої їжі, наприклад від чіпсів або насіннячок, дуже важко відірватися. Німецькі вчені з’ясували причину такої залежності.
У ході дослідження співробітники університету Ерланген-Нюрнберг давали піддослідним гризунам різні продукти, включаючи чіпси. У цей час за допомогою МРТ вивчалася активність головного мозку тварин. З’ясувалося, що під час поїдання чіпсів активність центрів задоволення в мозку була вище, ніж під час вживання іншої їжі. Крім того, смак чіпсів активізував в мозку центри, які пов’язані з появою залежності (включаючи наркотичну). Поївши чіпсів, гризуни демонстрували стан ейфорії, проте незабаром збудження змінялося млявістю і апатією. Звичайна їжа тієї ж калорійності такого ефекту не давала.
Результати доповіді представлені на щорічній конференції Американського товариства хіміків.
