Мариновані огірки в поєднанні з міцним алкоголем можуть завдати шкоди здоров’ю. Про це розповів лікар-гастроентеролог Сергій В’ялов.
Однією з найпопулярніших страв, які завжди ставляться на стіл, були і залишаються солоні огірки.
– А мариновані – це данина сучасності, тому що їх легше консервувати і продавати, — зазначив В’ялов.
Що стосується маринадів, то в якості основного консервуючого компонента тут використовується оцет, який може дратувати слизові шлунково-кишкового тракту.
– Маринади подразнюють слизову оболонку шлунка і в поєднанні з алкоголем можуть викликати запалення. Крім того, посилюється всмоктування алкоголю в шлунок, – підкреслює лікар.
В кінцевому рахунку така закуска може привести до гастритів, ерозії, виразки, попереджає гастроентеролог. Ці захворювання можуть проявитися навіть після одноразового, але дуже щільного застілля з цими продуктами. Особливо ризикують ті, у кого раніше вже були проблеми зі шлунком.
Традиційною і корисною закускою є квашена капуста, додав фахівець.