Дієтологиня Емілі Керріган радить додати до щоденного раціону жменю сушених фініків — це допоможе знизити рівень цукру в крові, покращити здоров’я серця, кишківника та навіть сприяти схудненню. Вона зазначає, що така порція фініків входить до рекомендованих «5 овочів і фруктів на день» та є надзвичайно поживною.
У своїй колонці для The Telegraph Керріган наголошує, що фініки містять велику кількість клітковини, калію, заліза, міді, хлориду, марганцю та вітаміну B3 (ніацину).
«Фініки — це вуглеводи з високим вмістом клітковини, які мають захисну дію для серця. Більше клітковини — менше ризиків серцево-судинних захворювань, діабету 2 типу, ожиріння, а також нижчий рівень холестерину й тиску», — пояснює дієтологиня.
Дослідження свідчать, що поліфеноли можуть мати профілактичний ефект при серцевих захворюваннях, ожирінні та навіть деяких типах раку.
Емілі застерігає: фініки хоч і природно солодкі, але мають високий вміст цукру (~66 г на 100 г). Їх не варто вживати без обмежень, особливо у великій кількості. Надмірне споживання сухофруктів може пошкоджувати зубну емаль, адже вони липкі та довго залишаються на поверхні зубів.
Порада: їжте фініки як частину повноцінного прийому їжі або поєднуйте їх із горіхами чи йогуртом, щоб знизити ризик пошкодження емалі та сплесків глюкози.
Канадський вчений доктор Джон Сівенпайпер із лікарні Святого Михаїла (Торонто) провів дослідження, що показало: сухофрукти — зокрема фініки, родзинки, курага — мають нижчий глікемічний індекс (ГІ), ніж білий хліб. Це означає, що вони не спричиняють різких стрибків цукру в крові.
«Фрукти, особливо м’які або сушені, часто недооцінюють через вміст цукру. Але більшість із них мають низький ГІ, тому не підвищують рівень глюкози настільки, як білі хлібні продукти», — каже Сівенпайпер.
Фініки — чудова альтернатива печиву, батончикам чи снекам на основі зернових, особливо для людей, які стежать за рівнем цукру.
Фініки — не лише смачно, а й корисно. Головне — не переїдати та поєднувати з іншими продуктами. Цей простий сухофрукт може стати вашою смачною підтримкою серця, травлення і загального самопочуття.