Підтримання здорового харчування не лише покращує самопочуття щодня, а й може подовжити тривалість життя. Навіть незначні зміни у щоденному раціоні — як-от заміна газованих напоїв на зелений сік або жменька мигдалю замість чипсів — можуть суттєво вплинути на загальний стан організму.
Перероблені продукти з високим вмістом доданого цукру та шкідливих жирів часто спричиняють втому й різкі коливання рівня цукру в крові — від швидкого підйому до раптового спаду. Натомість їжа, багата на білки, здорові жири та антиоксиданти, забезпечує тривале джерело енергії та насичує організм життєво важливими мікроелементами.
Однак правильне харчування — це не лише про те, як ми почуваємося сьогодні. Воно впливає і на довготривалу якість життя. Саме про це розповіла провідна медична науковиця та головна нутриціологиня компанії ZOE докторка Федеріка Аматі у подкасті «Begin Again» британської телеведучої Давіни Макколл. Вона поділилася списком продуктів, які, згідно з дослідженням професора Джона Мазерса, можуть додати до шести років життя.
«Навіть прості зміни в раціоні після 70 років здатні вплинути на тривалість життя. Насправді будь-які зміни — у будь-якому віці — мають позитивний ефект на ваше самопочуття сьогодні, завтра і в майбутньому», — підкреслила докторка Аматі. Вона також наголосила на важливості послідовності: «Знайдіть те, що можете додати до раціону щодня і з чим зможете жити довгостроково».
Серед продуктів, які вона рекомендує вживати регулярно: риба, оливкова олія першого віджиму, бобові, овочі, горіхи та насіння. Саме ці складники є основою середземноморської дієти, яка неодноразово пов’язувалася з довголіттям — особливо у так званих «блакитних зонах». Це регіони світу, де люди живуть найдовше, зокрема завдяки харчуванню.
Збалансована дієта, багата на овочі, горіхи, бобові — особливо квасолю, яка є джерелом білка, клітковини, міді, заліза та магнію — позитивно впливає на здоров’я. Одне з досліджень показало, що вживання квасолі чотири рази на тиждень знижує ризик серцево-судинних захворювань на 22%.
Риба та оливкова олія містять омега-3 жирні кислоти, необхідні для здоров’я серця, а також антиоксиданти та протизапальні сполуки. Постійне вживання необроблених продуктів та корисних жирів підвищує шанси прожити довше — і, як наголошує докторка Аматі, «ніколи не пізно почати».