Дієтолог Ясемін Уйсал Унсал розповів про маловідомі корисні властивості кукурудзи для здоров’я людини. Цей злак присутній в раціоні багатьох в самих різних формах.
Відзначається, що продукт не дуже калорійний, на 100 грамів припадає лише 86 ккал, мінімум жирів і 19 грамів вуглеводів. Завдяки своїм антиоксидантним властивостям Кукурудза здатна знижувати ризик розвитку раку і хвороб серця.
У складі злаку містяться вітаміни C і B1, також там можна знайти фосфор і магній. За рахунок наявності тіаміну продукт сприятливо відбивається на пам’яті. Фолати дозволяють знизити ймовірність розвитку вроджених дефектів.
Корисними властивостями може похвалитися і кукурудзяна олія. Пантотенова кислота, наявна в продукті, захищає людину від стресу. Кукурудзяні рильця придатні для використання в лікувальних цілях. Вони містять в собі вуглеводи, солі калію, натрію і кальцію. Їх застосовують як сечогінний засіб, а ще вони сприяють виведенню каменів з нирок.