Суперфуди — це не просто популярний тренд у світі здорового харчування, а потужне джерело поживних речовин, які можуть істотно покращити якість життя. Вони багаті на вітаміни, мінерали, антиоксиданти, корисні жири, клітковину та інші біоактивні сполуки, що підтримують роботу організму на клітинному рівні. Правильно підібрані суперпродукти здатні зміцнити імунітет, зменшити запальні процеси, поліпшити стан шкіри, волосся та нігтів, підтримати здоров’я серця й мозку, нормалізувати рівень цукру в крові та навіть сприяти схудненню.
Гарна новина полягає в тому, що більшість із них є доступними для українських споживачів, і знайти їх можна як у супермаркетах, так і на ринках чи в аптеках. Ось 12 суперфудів, які, за словами нутриціологів, варто додати до свого раціону вже сьогодні.
Це жирна риба, яку дієтологи вважають одним із найцінніших джерел омега-3, білка, вітаміну D та колагену. Лосось підтримує здоров’я серця, судин, шкіри та мозку. Найкраще обирати дикий лосось зі шкіркою, оскільки саме там міститься найбільше корисних жирів. Готуйте його на пару, запікайте або додавайте до салатів.
Недооцінена, але надзвичайно корисна риба. Сардини містять приблизно 1,5 г омега-3 на 85 г продукту, що становить половину рекомендованої тижневої норми. Окрім цього, вони є чудовим джерелом кальцію, вітаміну D і білка. Їх легко додати до бутербродів або салатів.
Особливо м’ясо з кістками та шкіркою, яке є природним джерелом колагену. Ви можете приготувати з нього поживний бульйон, що підтримує здоров’я суглобів і травної системи. Якщо замаринувати курятину в лимонному соці, ви отримаєте ще й вітамін C для синтезу колагену.
Натуральний суперфуд, що містить усі незамінні амінокислоти, які організм не здатен виробляти самостійно. Усього два яйця забезпечують до 30% добової норми вітамінів. Яйця підтримують м’язи, шкіру, зір, мозок, а також сприяють тривалому насиченню.
Цей фрукт багатий на мононенасичені жири, які легко засвоюються й підтримують рівень енергії. Він також містить вітаміни K, C, B5, B6, магній, калій та багато клітковини, яка покращує роботу кишківника. Авокадо добре поєднується з яйцями, салатами, тостами чи смузі.
Цей мікрогрін у 10–100 разів багатший на сульфорафан, ніж звичайна броколі. Сульфорафан активує природні антиоксидантні механізми організму, знижує запалення та пригнічує розвиток ракових клітин. Паростки також містять вітамін K у значній кількості — понад 38 мкг на порцію.
Буряк покращує кровообіг завдяки високому вмісту нітратів, які розширюють судини. Він підтримує роботу мозку, допомагає зосередженню та пам’яті, знижує тиск і має потужну антиоксидантну дію. Його можна запікати, варити, додавати у салати чи смузі.
Чіа — це суперфуд із величезним потенціалом. У ньому багато білка, клітковини, кальцію, антиоксидантів та омега-3 жирних кислот. Чіа підтримує стабільний рівень цукру в крові, покращує травлення і сприяє схудненню. Його можна замочити у воді, додавати до пудингів, йогуртів чи вівсянки.
Шпинат містить вітаміни A, C, K, а також залізо, магній, калій і марганець. Він підтримує здоров’я очей, імунітет, серце та допомагає боротися зі стресом. Його варто додавати у смузі, омлети, салати чи запіканки кілька разів на тиждень.
Це ягода з найвищим вмістом антиоксидантів серед усіх фруктів. Завдяки антоціанам, кверцетину й міріцетину чорниця покращує роботу мозку, сповільнює старіння, зменшує ризик серцевих хвороб. У ній також є калій, вітамін C, клітковина. Додавайте 1–2 чашки ягід щотижня до раціону у вигляді смузі, йогуртів чи десертів.
Йогурт, кефір, квашена капуста, кімчі, місо, темпе, комбуча — це джерела пробіотиків, які підтримують здоровий баланс мікрофлори кишківника. Вони покращують імунітет, знижують запалення, поліпшують настрій і навіть впливають на роботу мозку. Вчені пов’язують споживання ферментованих продуктів зі зниженим рівнем С-реактивного білка — маркера запалення.
Один із найприємніших суперфудів. Темний шоколад (з вмістом какао 70% і більше) містить поліфеноли, флаваноли й катехіни — речовини, які борються з вільними радикалами, знижують тиск, покращують роботу серця й мозку. Достатньо 1–2 квадратиків на день, аби отримати користь і насолоду без шкоди для фігури.
Ці суперфуди — доступний і смачний спосіб покращити здоров’я. Вони не потребують радикальних змін у способі життя — достатньо поступово додавати їх до щоденного меню, і ваш організм відповість вдячністю. Не відкладайте турботу про себе — почніть із тарілки!
Джерело: BestLife