Інтернет-форуми, зокрема Reddit, переповнені тривожними запитаннями пацієнтів: «Мені призначили статини. Чи означає це, що я більше ніколи не зможу з’їсти шматок піци чи улюблений десерт?»
Це цілком зрозуміла реакція. Коли ви починаєте приймати ліки проти високого холестерину, здається, що раціон перетворюється на мінне поле. Щоб розібратися, де правда, а де — міфи, ми звернулися до професійних дієтологів, які щодня працюють з людьми із серцево-судинними захворюваннями.
Спойлер: вам не потрібно переходити на воду і хліб. Але є один продукт, про який справді варто забути.
Для більшості людей прийом статинів не вимагає повної відмови від улюблених страв. Ви можете насолоджуватися їжею, дотримуючись принципу помірності. Проте існують категорії продуктів, які варто обмежити, щоб ліки діяли ефективно, і один фрукт, який може перетворити ліки на отруту.
Коли ви отримуєте рецепт на статини, лікар, ймовірно, попереджає вас: жодних грейпфрутів. І це не просто порада, а сувора медична вимога.
«Грейпфрут містить природні сполуки, які блокують ферменти у нашому кишківнику, що відповідають за розщеплення статинів, — пояснює дієтологиня Вероніка Роуз. — Коли ці ферменти заблоковані, у кров потрапляє значно більша доза препарату, ніж потрібно».
Надмірна концентрація ліків в організмі може призвести до серйозних побічних ефектів: від сильного болю у м’язах до токсичного ураження печінки. У крайніх випадках це може бути небезпечним для життя.
Хороша новина: Заборона стосується лише грейпфрута. Ви можете сміливо їсти апельсини, мандарини, помело чи інші цитрусові.
Ковбаси, сосиски, бекон, шинка та м’ясні делікатеси — це продукти, які краще вживати якнайрідше. Вони, як правило, насичені жирами, що підвищують рівень «поганого» холестерину (ЛПНЩ). Це працює проти ваших ліків: ви п’єте таблетку, щоб знизити холестерин, і водночас «заїдаєте» її продуктами, що його підвищують.
Порада: Перевіряйте склад. Чим менше інгредієнтів та добавок — тим краще для серця. Обирайте цільні шматки нежирного м’яса (філе, вирізка) замість ковбасних виробів.
Тістечка, торти з кремом, печиво та випічка часто містять комбінацію насичених жирів і трансжирів. Зловживання такими ласощами може звести нанівець позитивний ефект від терапії. Однак це не означає, що на день народження не можна з’їсти шматочок торта. Головне — не робити це щоденною звичкою.
Здорове харчування — це не тільки те, що у вас на тарілці, а й те, що у склянці. Солодка газована вода, пакетовані соки, солодкий чай та кавові напої з сиропами можуть бути прихованими ворогами. Дослідження показують, що любителі солодких напоїв частіше мають високий рівень «поганого» холестерину та низький рівень «хорошого». Крім того, цукор провокує діабет та набір ваги, що є додатковими факторами ризику для серця.
Дієта при прийомі статинів — це не список заборон, а список можливостей. Ось продукти, які допоможуть вашим лікам працювати краще:
Овочі та фрукти. Окрім грейпфрута, їжте все, що душа забажає. Це джерело розчинної клітковини, яка природним чином знижує холестерин.
Бобові (квасоля, сочевиця, нут). Це суперфуди для серця. Лише пів чашки бобових містять близько 7 грамів клітковини, яка діє як губка: зв’язує холестерин у травному тракті й виводить його з організму до того, як він потрапить у кров.
Несолоні горіхи. Мигдаль, волоські горіхи, фісташки містять корисні ненасичені жири. Головне — обирати варіанти без солі та цукру.
Жирна риба. Лосось, скумбрія, сардини чи оселедець багаті на омега-3 жирні кислоти. Вони борються із запаленням судин і знижують рівень тригліцеридів.
Якщо ви приймаєте статини, не панікуйте і не шукайте порад на форумах. Правила прості:
Табу: Грейпфрут і сік з нього.
Обмежити: Ковбаси, жирні солодощі, солодку газировку.
Насолоджуватися: Овочами, рибою, горіхами та звичайною домашньою їжею.
Ставтеся до свого раціону не як до дієти, а як до способу допомогти своєму серцю працювати довго й надійно.
American Heart Association. Picking Healthy Proteins
Feingold K. The effect of diet on cardiovascular disease and lipid and lipoprotein levels. Endotext. March 31, 2024. [Updated 2024 Mar 31]. In: Feingold KR, Ahmed SF, Anawalt B, et al., editors.
Kim SA, Shin S. Red meat and processed meat consumption and the risk of dyslipidemia in Korean adults: A prospective cohort study based on the Health Examinees (HEXA) study. Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2021;31(6):1714-1727. doi:10.1016/j.numecd.2021.02.008
Haslam DE, Chasman DI, Peloso GM, et al. Sugar-sweetened beverage consumption and plasma lipoprotein cholesterol, apolipoprotein, and lipoprotein particle size concentrations in US adults. J Nutr. 2022 Nov;152(11):2534-2545. doi: 10.1093/jn/nxac166.
U.S. Food and Drug Administration. Grapefruit Juice and Some Drugs Don’t Mix.
U.S. Department of Agriculture. Food Data Central. Beans, black, mature seeds, cooked, boiled, without salt.
U.S. Department of Agriculture. Food Data Central. Lentils, NFS
National Institutes of Health. National Library of Medicine. Soluble vs. insoluble fiber: MedlinePlus Medical Encyclopedia.
Djuricic I, Calder PC. Omega-3 (n-3) fatty acid–statin interaction: evidence for a novel therapeutic strategy for atherosclerotic cardiovascular disease. Nutrients. 2024; 16(7):962. doi: 10.3390/nu16070962.