Так зване інтервальне голодування є системою харчування, що має на увазі багатогодинну відмову від їжі.
Зазвичай, коли мова заходить про інтервальному голодуванні, мається на увазі схема «16 на 8», що означає, що споживання їжі обмежується восьмигодинним відрізком на добу – час, що залишився людина повинна обходитися навіть без легких перекусів.
Говорячи про користь інтервального голодування, дієтолог Тетяна Жаровська зазначила, що “воно добре працює при інсулінорезистентності, коли у людини спостерігається високий інсулін і порушення толерантності до глюкози».
Але використання даної системи харчування може також шкодити організму. За словами Жаровської, Довготривалі перерви в їжі пов’язані з накопиченням жовчі – це в свою чергу веде до її застою і підвищує ризик утворення каменів.
«При цьому методі страждають підшлункова залоза, печінка і жовчний міхур».
Тетяна Жаровська уточнила, що тільки дуже невелика кількість людей (приблизно 20 або 30 відсотків) можуть дотримуватися такого харчування без шкоди для себе. Такі люди в силу генетики можуть їсти рідко, не страждаючи від цього.