Останні кілька тижнів багато хто з нас провів години на кухні, тому думка про заміну кухонного начиння чи навіть про готування може викликати втому. Але чи знали ви, що використання деяких предметів кухонного вжитку може стати небезпечним?
Експерт із харчування Адам Джеймс Поллок звернувся до платформи X, щоб нагадати людям викидати пластикові дошки для нарізання, якщо вони починають виглядати зношеними. Він опублікував фото червоної пластикової дошки, яка стала білою через численні дрібні порізи, і підписав: “Дружнє нагадування: якщо ваша дошка виглядає так, негайно викиньте її”.
У своїй книзі Sustenance Поллок пояснює, чому віддає перевагу дерев’яним дошкам: вони корисніші для здоров’я та менш шкідливі для ножів. Він цитує дослідження, які стверджують, що бактерії, такі як сальмонела та лістерія, можуть виживати на пластикових дошках і навіть розмножуватися за ніч. Натомість на дерев’яних дошках ці бактерії поглинаються і гинуть за кілька хвилин.
Також зазначається, що порізи на пластикових дошках можуть виділяти мікропластик у їжу. Одне з досліджень виявило, що нарізання овочів чи м’яса на дошках із поліетилену чи поліпропілену вивільняє мікропластик, який осідає на їжі.
Крім того, пластикові дошки шкодять ножам, роблячи їх тупими швидше.
У коментарях користувачі підтримали думку Поллока, жартуючи про “приправу з мікропластику” та пропонуючи альтернативи для довшого використання дощок.
Джерело: Express Health