Експерт назвав продукт, який терміново потрібно виключити з раціону при високому тиску

Підвищений артеріальний тиск — проблема, яка вражає мільйони людей по всьому світу. Та попри поширеність, існують способи знизити ризик його розвитку, і харчування відіграє в цьому ключову роль. Кардіологи доктор А. Аднан Аслам та доктор Рой Норман з Northwest Houston Heart Center наголошують: «Виключення або зменшення кількості трансжирів у раціоні може запобігти розвитку гіпертонії».

Але що таке трансжири? За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, це різновид ненасичених жирних кислот, які можуть мати як промислове, так і природне походження. Проте саме промислово вироблені трансжири є основною загрозою: за оцінками ВООЗ, щороку понад 278 000 смертей у світі пов’язані з їх споживанням.

Трансжири сприяють закупорці артерій та підвищують ризик серцевого нападу. Але їх легко замінити кориснішими жирами або оліями. ВООЗ рекомендує обмежити споживання трансжирів до менш ніж 1% від загальної добової енергетичної потреби — це приблизно 2,2 г для раціону у 2000 калорій.

Найчастіше трансжири містяться у фабричних хлібобулочних виробах, пакетованих продуктах (наприклад, мікрохвильовий попкорн чи заморожена піца), смажених стравах (чіпси, пончики) та маргарині.

Окрім ризику закупорки судин, трансжири мають негативний вплив на рівень холестерину: вони підвищують рівень «поганого» (LDL) холестерину і знижують рівень «хорошого» (HDL), що ще більше підвищує ризик інфарктів та інсультів. ВООЗ попереджає: «Надмірне споживання трансжирів підвищує ризик смерті з будь-якої причини на 34%, смерті від ішемічної хвороби серця — на 28%, а загального ризику її розвитку — на 21%. Трансжири не мають жодної відомої користі для здоров’я».

Щоб зменшити кількість шкідливих жирів у раціоні, Британський фонд серця радить:

• контролювати кількість олії під час приготування їжі;
• використовувати намазки на основі рослинних олій замість масла;
• замінити оброблене м’ясо (ковбаси, сосиски) на жирну рибу;
• перекушувати несолоними горіхами чи фруктами замість печива та тістечок;
• обирати менш жирні сири, як-от фета, моцарела, рікота, замість чеддера чи халумі.

Фізична активність також відіграє важливу роль у зниженні тиску. Британська дієтична асоціація рекомендує принаймні 150 хвилин помірної активності щотижня. Регулярні фізичні навантаження зміцнюють серце та судини, сприяють нормалізації тиску і зменшенню ваги. Водночас, якщо у вас є проблеми із серцем або ви не займалися спортом раніше, варто проконсультуватися з лікарем.

Оскільки гіпертонія часто не має симптомів, дуже важливо періодично перевіряти артеріальний тиск. Якщо вам понад 40 і ви не міряли тиск понад п’ять років, зверніться до сімейного лікаря або аптеки, де доступна така послуга.