Дослідження YouGov показало, що понад 60% британців серйозно ставляться до тверджень про шкоду ультрапереробленої їжі. Крім того, згідно з іншими дослідженнями, кожен шостий мешканець Англії щотижня стикається з проблемами психічного здоров’я, зокрема тривожністю та депресією.
З огляду на ці дані, експертка з харчування Welltech Мелісса Мітрі звернула увагу на несподіваний зв’язок між раціоном і психічним здоров’ям.
«Хоча їжа не лікує і не викликає розлади настрою, те, що ми їмо, безперечно впливає на наше емоційне самопочуття. Кишківник і мозок тісно пов’язані, тому важливо розуміти, як продукти впливають не лише на тіло, а й на розум. Недарма кажуть: “Ти — це те, що ти їси”», — пояснює фахівчиня.
«Жирна риба, зокрема лосось, багата на омега-3 і омега-6 жирні кислоти, які критично важливі для роботи мозку. Нові дослідження навіть вказують на те, що регулярне споживання таких продуктів може зменшувати симптоми депресії».
«Дефіцит фолатів (вітаміну B9) пов’язаний із низькою ефективністю антидепресантів. Тому продукти, багаті на фолати, як-от кейл, можуть покращувати результати лікування та знижувати ризик розвитку депресії. Цей овоч також містить багато вітаміну К та антиоксидантів, що корисно для когнітивної функції».
«Близько 95% серотоніну (гормону щастя) виробляється саме в кишечнику. Кефір — це ферментований продукт, який містить пробіотики, що покращують мікрофлору кишечника, а отже — і наш настрій. Здоровий кишечник — здоровий мозок».
«Цей факт засмутить багатьох, але оброблене м’ясо, таке як бекон, містить багато насичених жирів і консервантів, які сприяють запаленню в мозку. Це, в свою чергу, підвищує ризик психічних розладів».
«Хоча невеликі дози кофеїну можуть покращити уважність, надмірне споживання підвищує рівень тривожності, погіршує сон і загострює розлади настрою, якщо людина до них схильна».
«Алкоголь — це депресант, який порушує хімічний баланс у мозку і знижує рівень серотоніну. З часом це може значно погіршити настрій, особливо при регулярному вживанні».
«Це не означає, що потрібно повністю виключити певні продукти з раціону. Але зменшення їх кількості може допомогти зберегти емоційну рівновагу. Харчування — важливий інструмент підтримки психічного здоров’я, але це лише один із компонентів комплексного підходу», — підсумувала Мелісса Мітрі.