Чи можемо ми щось зробити, щоб жити довше і з кращою якістю життя?
Фахівці компанії Alderberry Care, яка спеціалізується на догляді за людьми похилого віку, зазначають:
харчування — один із найпростіших і найефективніших способів підтримати здоров’я мозку, особливо для літніх людей, які хочуть зберегти незалежність якомога довше.
Попри те, що поки не існує ліків від деменції чи хвороби Альцгеймера, доктор Чарльз Дж. Даффі, директор Центру здоров’я мозку та пам’яті Університетської лікарні, вважає, що правильне харчування та активність мозку можуть відтермінувати або навіть запобігти появі симптомів.
Яйця містять холін, який підтримує роботу мозку та пам’ять.
Професор Рудольф Танзі з Центру здоров’я мозку McCance (Mass General Brigham, США) рекомендує регулярно включати їх у раціон.
Варені, омлет або яйця в супі — це доступне, поживне і легке у приготуванні джерело білка, особливо для літніх людей.
Овочі й фрукти з насиченими кольорами — морква, болгарський перець, помідори, шпинат — містять каротиноїди, природні пігменти, які допомагають знизити ризик деменції.
Дослідження показують: чим вищий рівень каротиноїдів у крові, тим кращий стан мозку.
Українцям варто додавати яскраві овочі до щоденних страв — це просто й ефективно.
Квасоля, сочевиця й нут містять багато клітковини та рослинного білка, що допомагає стабілізувати рівень цукру в крові й підтримує роботу мозку.
А ягоди — чорниця, ожина, смородина — багаті антиоксидантами, які зменшують запалення у мозку.
Простий приклад — тушкована сочевиця з овочами і жменя ягід на десерт. Це недорого, поживно й чудово підходить для літніх людей.
Люди, які регулярно споживають флавоноїди (приблизно шість порцій на день), мають на 28% менший ризик розвитку деменції.
Ці речовини містяться в яблуках, цибулі, темному шоколаді та зеленому чаї.
Замість печива — шматочок чорного шоколаду.
А ввечері — чашка зеленого чаю.
Такі прості зміни справді можуть мати значення.
Дослідження 2023 року показало: вживання цільнозернових продуктів пов’язане зі зниженням ризику деменції та хвороби Альцгеймера.
Почніть із простого: замініть білий хліб на цільнозерновий.
Головне — уважно читати етикетки: шукайте згадку про “цільне зерно”, “пшениця” або “овес” як перший інгредієнт.
Представники Alderberry Care зазначають:
«Харчування — один із найпотужніших інструментів догляду за літніми людьми. Ми бачимо кращий настрій, стабільнішу рутину й гострішу пам’ять, коли в меню є фрукти, цільнозернові продукти й білок».
Звісно, жоден продукт не є “чарівною пігулкою” від деменції, але багате на клітковину, кольорове, різноманітне харчування може дати мозку найкращий шанс залишатися здоровим.
Рідні можуть допомогти літнім людям — планувати меню, купувати продукти заздалегідь і готувати страви порційно.
Це просто, економно і справді працює.