Ми звикли вважати, що цей продукт корисний на сто відсотків, але це омана. Фахівці довели, що сир може бути шкідливий. В чому проблема?
Нам з дитинства говорили, що сир – один з найкорисніших продуктів на світі. Він містить багато білка, кальцію, вітамінів групи B і PP. Сир зміцнює серцево-судинну систему, допомагає відновити роботу травної системи, зміцнити кістки і опорно-руховий апарат в цілому.
Проте, останні дослідження показали, що у сиру є і негативні властивості. Причина криється в тому, що він є продуктом бродіння. У разі неправильного приготування, порушення технології виробництва в сирі створюється оптимальні умови для розвитку кишкової палички. Вона дуже небезпечна, оскільки може провокувати гострі розлади травлення.
Крім того, деякі недобросовісні виробники додають в сир стабілізатори. Вони загалом нешкідливі, але у багатьох викликають алергічну реакцію. Крім того, деякі виробники мухлюютm з жирністю продукту, пишуть одне, а на ділі зовсім інше.
Джерело: 7mednews