Лікар радить для заповнення вмісту заліза в організмі вживати в їжу печінку тріски, хоча і з застереженнями.
Занадто низький рівень заліза в організмі асоціюється з недостатнім постачанням клітин киснем – наслідком цього порушення стає ослаблення імунітету.
За словами нутриціолога Катерини Маркової, “одним з кращих продуктів для підвищення вмісту заліза в крові є печінка тріски, також багатою корисними мінералами і жиророзчинними вітамінами D і А”.
Маркова додала: печінка тріски оцінюється фахівцями як один з топових продуктів, що допомагають виправленню залізодефіциту за рахунок високої концентрації вітаміну В12.
У той же час лікар підкреслює: вживати продукт (як і велику морську рибу) слід нечасто – «не частіше разу на тиждень». Маркова пояснила, що дари моря можуть накопичувати ртуть, важкі метали.