Лікарка, що спеціалізується на здоров’ї кишківника, закликала додати три прості продукти до щотижневого списку покупок, щоб знизити рівень холестерину. Незалежно від того, чи вам це потрібно з медичних причин, чи ви просто хочете покращити самопочуття, ці продукти можуть суттєво допомогти.
Докторка Меґан Россі (PhD, RD), відома як «Gut Health Doctor», — науковиця з King’s College London та співзасновниця бренду Bio&Me. Її мета — наблизити науку до реального життя через створення корисних, смачних і науково обґрунтованих продуктів.
Вона також спростувала поширений міф про один із продуктів, який, як виявилося, зовсім не потрібно виключати з раціону. «Якщо вам рекомендували слідкувати за рівнем холестерину, ось три продукти, які варто включити у свій раціон», — зазначила лікарка.
За словами Меґан, вівсянка є чудовим джерелом розчинної клітковини, зокрема бета-глюканів, які зв’язують холестерин і не дають організму його засвоювати. Це особливо актуально для українців, адже вівсянка — доступний та звичний продукт для багатьох.
Другим продуктом вона назвала квасолю. «Це один із моїх улюблених “добрив” для мікробіому», — говорить вона. Нові дослідження показують, що певні бактерії в кишківнику можуть допомагати розщеплювати холестерин. Наприклад, наявність біфідобактерій та лактобактерій пов’язана з нижчим рівнем холестерину в крові. У нашій кухні квасоля також популярна — її легко додати в салати, супи чи гарніри.
Цей фрукт не лише допомагає роботі кишківника, а й сприяє зниженню холестерину. Регулярний стілець — це частина здорового обміну речовин, що, за словами лікарки, теж впливає на рівень холестерину. Ківі — доступний у супермаркетах варіант, особливо в осінньо-зимовий сезон.
Докторка Россі також наголошує: яйця — не вороги вашого серця. «Раніше ми вважали, що продукти, багаті на холестерин, як-от яйця, є шкідливими. Але наука просунулась уперед», — каже вона. До 80% холестерину в організмі виробляється печінкою, а не надходить із їжею. Тому найбільший вплив має не сам холестерин у продуктах, а тип і кількість споживаних жирів — особливо насичених і трансжирів.
Підтвердженням є дослідження в базі PubMed, де йдеться, що вживання яєць у помірній кількості має позитивний вплив на ліпідний профіль, особливо в поєднанні з рибою та клітковиною.
Лікар Суд із США, який веде TikTok-канал @doctorsood, також радить включати до раціону продукти, корисні для серця: авокадо, оливкову олію, мигдаль, сою, ягоди, вівсянку та лосось. Він наголошує, що їх можна вживати у будь-який час дня — на сніданок, обід, вечерю чи як перекус.
За даними Livestrong, щоденне споживання 1,5 чашки вареної вівсянки може сприяти зниженню холестерину. Хоч ефективність залежить від багатьох чинників, перші результати від зміни харчування зазвичай помітні вже через 2–4 тижні.
Ці прості кроки у харчуванні — доступні кожному в Україні — можуть значно вплинути на здоров’я серця й судин.