Все більше людей в Україні звертаються до харчових добавок, щоб підтримати свій організм: одні хочуть покращити сон, інші — зміцнити імунітет чи поліпшити роботу травної системи. Але є проблема: індустрія харчових добавок практично не регулюється. Це означає, що на полицях аптек чи магазинів можуть опинитися капсули й порошки, які зовсім не відповідають стандартам якості.
Тож як зрозуміти, чи те, що ви тримаєте в руках, справжній, безпечний продукт чи звичайна підробка? За словами лікарки-натуропата та експертки з харчування Жанін Боурінг, достатньо знати кілька простих правил.
Перший крок — це завжди уважно подивитися на етикетку.
«Якщо у складі після назви вітаміну в дужках ви бачите складну хімічну назву — майже напевно це синтетичне походження, і часто такі сполуки отримують у нафтохімічній промисловості», — пояснює Жанін Боурінг.
Це підтверджує й наукове дослідження 2014 року, де у популярних «рослинних» добавках для схуднення знайшли синтетичні речовини, яких взагалі не було зазначено на етикетці. Тобто, купуючи такі препарати, ви можете навіть не знати, що приймаєте.
Фолієва кислота — це популярний інгредієнт у багатьох вітамінних комплексах, але тут є нюанс.
«Фолієвої кислоти в природі не існує. У природних продуктах є фолат — саме його наш організм здатен правильно засвоювати. Натомість фолієва кислота — це хімічна форма, яка не завжди ефективно працює в організмі», — пояснює лікарка.
Дослідження показують, що синтетична фолієва кислота може довше перетворюватися в організмі на активний вітамін В9. Це особливо небезпечно для тих, хто має дефіцит фолату: замість допомоги можна отримати ще й надлишок неактивної форми в крові, що шкодить здоров’ю.
Ще один важливий критерій — так званий «ефект цільних продуктів».
«Найкраще шукати вітаміни та мінерали, отримані з натуральних джерел, адже вони мають вищу біодоступність — тобто організм їх засвоює краще», — радить Боурінг.
Наприклад, дослідження у журналі Nutrients (2013) показало, що вітамін С із натуральних продуктів краще накопичувався в органах (печінці, селезінці, надниркових залозах), ніж його синтетичний аналог у вигляді таблеток.
✔ Порадьтеся з лікарем. Жодна стаття не замінить консультацію фахівця. Лікар допоможе визначити, чи взагалі потрібна вам добавка і яка саме.
✔ Обережно з гучними обіцянками. Якщо на упаковці написано «швидкий результат» або «універсальний засіб від усіх проблем» — це сигнал триматися подалі.
✔ Довіряйте перевіреним брендам. Шукайте сертифікацію від незалежних організацій (наприклад, NSF International, USP, UL).
✔ Читайте склад. Чим менше там складних хімічних назв і довжелезних списків добавок, тим краще.
✔ Не женіться лише за зручністю. Так, синтетичні таблетки легше купити, але замінити хоча б частину раціону на натуральні продукти з високим вмістом вітамінів і мінералів — значно корисніше.
Висновок: добавки можуть бути корисними, але тільки якщо вони якісні й підібрані правильно. Знаючи кілька простих правил і порад експертів, ви зможете відрізнити справжній продукт від підробки та не нашкодити своєму здоров’ю.
Source: https://www.fda.gov/food/dietary-supplements
Source: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4005444/
Source: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3847730/
Source: https://www.crnusa.org/resources/tips-consumers-selecting-supplements