Ми всі опинялися в такій ситуації: можливо, ви побалували себе улюбленою гострою їжею минулого вечора, або ваш шлунок реагує на стрес, викликаючи дискомфорт. Як швидко повернути все в норму? Гастроентеролог доктор Джозеф Салхаб рекомендує додати до раціону певні продукти, які містять травні ферменти, що заспокоюють шлунково-кишкову систему. Ось п’ять найкращих продуктів для запобігання здуттю, газоутворенню, запорам і печії.
На першому місці в списку доктора Салхаба – ананас.
«Він містить фермент бромелайн, який допомагає розщеплювати білки», – пояснює лікар. Надлишок білків може призводити до запорів, тому ананас стане чудовим помічником у травленні.
Крім того, бромелайн відомий своїми протизапальними властивостями, які позитивно впливають на здоров’я кишківника. Але важливо вживати свіжий або заморожений ананас, оскільки під час консервації рівень бромелайну знижується.
Папая – один із найулюбленіших продуктів доктора Салхаба для здоров’я кишківника.
«Стигла папая також допомагає розщеплювати білки, зменшує здуття й може полегшити кислотний рефлюкс, якщо додати її в смузі», – розповідає лікар.
Цей фрукт багатий на клітковину, яка полегшує травлення, пом’якшуючи та збільшуючи об’єм випорожнень, що сприяє їхньому швидкому проходженню через кишківник. Папая також є джерелом вітаміну С.
Манго – ще один фрукт у списку завдяки вмісту ферменту амілази, який допомагає розщеплювати вуглеводи.
Доктор Салхаб радить додавати до манго трохи меду, оскільки це підсолоджувач, який не провокує кислотний рефлюкс.
Авокадо багатий на клітковину та фермент ліпазу, який допомагає засвоювати жири.
«Розімніть авокадо та намажте його на хліб із закваскою – це чудовий варіант для боротьби зі здуттям», – рекомендує лікар.
Авокадо також містить корисні жири, вітаміни Е і К, калій, які підтримують здоров’я серця, травлення й засвоєння поживних речовин.
Останній у списку – кефір, ферментований молочний напій, який допомагає боротися з найпоширенішою причиною газоутворення – непереносимістю лактози.
«Кефір і грецький йогурт містять лактазу, яка допомагає засвоювати лактозу завдяки пробіотикам», – зазначає Салхаб.
Кефір також сприяє полегшенню симптомів синдрому подразненого кишківника та інших проблем травної системи. Лікар радить поєднувати кефір із фруктами, згаданими вище, додаючи горіхи для текстури та користі.