Лікар назвав «здорові» продукти, які насправді заважають схуднути

Багато продуктів, які рекламують як «здорові» чи «фітнес-дружні», насправді можуть сповільнювати схуднення— і навіть бути шкідливішими за фастфуд, попереджають експерти з харчування.

Новий аналіз показав, що більшість білкових продуктів, які продаються у супермаркетах, — це ультраоброблені вироби, часто з високим вмістом цукру, солі та жиру. І хоча на етикетках вони обіцяють “підтримку фігури”, насправді можуть підривати зусилля схуднути, особливо у людей, які приймають препарати для зниження апетиту, такі як Wegovy чи Mounjaro.

“Корисні” білкові продукти, які не такі вже й корисні

Дослідження, проведене компанією ZAVA, проаналізувало 55 найпопулярніших білкових продуктів у Великій Британії — серед них були напої, батончики, хліб, йогурти та снікові закуски з підвищеним вмістом білка.

Результати шокують:

• 94% продуктів виявилися ультраобробленими (категорія NOVA 4).
• Кожен четвертий продукт із позначкою «protein» фактично був нездоровим через надлишок цукру, жиру або натрію.
• Білкові напої містили в середньому 19,3 г цукру на порцію — майже стільки ж, як у банці «Кока-Коли».
• У білкових батончиках близько 40% калорій припадало на жир, а деякі з них мали більше цукру, ніж білка.
• М’ясні снеки з білком виявилися дуже солоними — одна білкова паличка з яловичини містила більше солі, ніж бургер із фастфуду.

⚠️ Чому це шкодить схудненню

Лікарка Крістал Віллі з ZAVA пояснює:

«Ми виявили серйозний розрив між тим, що споживачі вважають “здоровим”, і тим, що є насправді. Майже всі білкові продукти на полицях супермаркетів — це ультраоброблена їжа. Вони досягають потрібного рівня білка, але “тихцем” додають надлишок цукру, солі або жиру».

Такі продукти не лише додають «порожніх калорій», а й погіршують відчуття ситості.
За словами Віллі, це особливо небезпечно для тих, хто використовує препарати для контролю апетиту, оскільки кожен прийом їжі має бути максимально поживним.

«Ультраоброблені білкові продукти калорійні, їх легко і швидко з’їсти, але вони не дають тривалого відчуття насичення. Це означає, що люди витрачають свій знижений апетит на продукти, які не допомагають у довгостроковій перспективі», — додає вона.

Докази: природна їжа працює краще

Клінічне дослідження, опубліковане в журналі Nature Medicine, показало:

• Люди, які дотримувалися мінімально обробленої дієти, втрачали вдвічі більше жиру, ніж ті, хто харчувався ультраобробленими продуктами — навіть за однакової кількості калорій.
• Учасники, які їли “псевдоздорову” ультраоброблену їжу, відзначали гірше самопочуття, сильніші приступи голоду, втому, здуття й проблеми з травленням.

Що вибирати натомість

Докторка Віллі радить не уникати білку, а вибирати “розумні” білкові джерела:

«Найкраще отримувати білок із цільних продуктів — яєць, грецького йогурту, курятини, риби, бобових.
Вони дають тривале відчуття ситості, підтримують природну регуляцію апетиту і не містять прихованих добавок».

✅ Висновок

Не все, що має напис “protein”, автоматично є корисним.
Багато популярних “здорових” продуктів — це уловка маркетингу, яка може:

• уповільнити схуднення;
• викликати тягу до солодкого;
• збільшити споживання цукру та солі.

Головна порада лікарів: обирайте просту, натуральну їжу.
Менше етикеток — більше справжньої користі.