Ми всі чули вислів: «Сніданок — найважливіший прийом їжі». Та попри цю давню мудрість, багато людей щоранку обмежуються лише чашкою кави й добігають до обіду без їжі. Часто причина — банальна нестача часу, але наслідки такої звички можуть бути серйознішими, ніж здається. Особливо якщо ваша мета — скинути вагу.
«Пропуск сніданку впливає на кожного по-різному, і цей вплив може бути як позитивним, так і негативним», — пояснює дієтологиня Тріста Бест з The Candida Diet. — «Сніданок — це не конкретний час доби, а момент, коли ви вперше їсте після нічного голодування».
Ось що дійсно відбувається з вагою та здоров’ям, якщо пропускати перший прийом їжі — за словами лікарів та дієтологів:
Багато хто думає, що пропуск сніданку допомагає скоротити калорії. Але насправді часто відбувається навпаки.
«Коли ви не снідаєте, організм виробляє більше гормону голоду — греліну. Це може призвести до переїдання протягом дня», — пояснює лікарка Кріста Вайлі з ZAVA Online Doctor.
Ви починаєте тягнутися до жирної, солодкої або обробленої їжі, а на обід чи вечерю з’їдаєте більше, ніж потрібно.
Дієтологиня Шямала Вішнумохан додає:
«У реальному житті це не лабораторія. Люди часто врешті-решт їдять більше або шукають “швидкі” джерела енергії».
Крім того, така звичка може ускладнити контроль ваги та порушити відчуття голоду й ситості у довгостроковій перспективі.
Сніданок часто включає продукти, які ми не їмо в інший час доби: вівсянку, йогурт, фрукти, цільнозернові хлібці.
«Якщо ви пропускаєте сніданок, втрачаєте можливість отримати клітковину, яка підтримує здоров’я кишківника та сприяє регулярному травленню», — зазначає лікар Вівек Лал з ResBiotic Nutrition.
Він рекомендує натомість звернути увагу на сніданок із білком та клітковиною, що забезпечує тривалу енергію, гормональний баланс і здорову мікрофлору.
Пропуск сніданку — ключова частина інтервального голодування, яке може мати метаболічні переваги.
«Якщо між вечерею та першим прийомом їжі наступного дня проходить понад 12 годин, це може активізувати спалювання жиру та запустити кетоз», — пояснює ендокринологиня Неа Лалані.
Це покращує чутливість до інсуліну, регулює рівень глюкози, знижує запалення та сприяє відновленню клітин. Але вона застерігає: потрібно дотримуватись питного режиму та якісно харчуватись у решту часу — більше білка, клітковини, овочів, менше цукру та оброблених продуктів.
Пропуск сніданку особливо впливає на тих, хто займається спортом вранці.
«Ви можете відчути слабкість, втрату витривалості, а з часом — і зниження результатів у спорті», — каже лікар Радж Дасгупта.
Якщо ваші тренування припадають на ранок, варто переглянути доцільність повної відмови від сніданку.
У деяких людей після кількох годин без їжі різко падає рівень глюкози в крові. Це негативно впливає на мозкову активність.
«У вас може виникнути мозковий туман, дратівливість, головний біль», — каже Тріста Бест.
Це особливо актуально для людей із діабетом або порушеннями обміну речовин, які приймають ліки.
Експерти радять слухати себе: якщо ви не голодні зранку — це нормально. Але якщо ви відчуваєте втому, голод чи переїдаєте потім — сніданок варто повернути. Найкраще — легкий, збалансований: білки, клітковина, здорові жири.
А перед радикальними змінами — проконсультуйтесь із сімейним лікарем або дієтологом.