Сьогодні в Римі відкрилася Міжнародна конференція «Ліси в забезпеченні продовольчої безпеки і харчування». Головна її тема – необхідність вирішувати продовольчу проблему в світі за допомогою дарів лісу – лісових ягід, горіхів, меду, грибів, їстівного листя, диких тварин і комах.
Не тільки тварини, а й комахи є основним джерелом білка для людей, які живуть у лісових зонах. Листя і насіння рослин, гриби, мед, фрукти збагачують організм мінералами і вітамінами. Ці дари лісу необхідно включати в стратегії щодо зміцнення продовольчої безпеки, зазначив Граціану да Сілва, Генеральний директор ФАО (продовольча і сільськогосподарська організація ООН).
Керівник ФАО підкреслив, що комахи – частина традиційного раціону харчування як мінімум 2 млрд. чоловік, які вживають в їжу більше 1,9 тис. видів комах. Комахи багаті білком, корисними жирами, містять кальцій, залізо і цинк.
На конференції обговорюватимуться стратегії щодо посилення ролі лісів для забезпечення продовольчої безпеки.
