Баклажан корисний для здоров’я людини завдяки 4 своїм якостям. Якщо додавати цей овоч в раціон, то можна схуднути і оздоровити серце.
У баклажані міститься безліч корисних речовин, що сприяють поліпшенню людського здоров’я.
У баклажанах присутні антиоксиданти, які здатні захищати клітини від вільних радикалів. В їх силах зменшити запалення і запобігти серцеві хвороби, деменцію і деякі види раку.
По-друге, щоб запобігти захворювання серця, необхідно близько трьох порцій фруктів і овочів на тиждень (з вмістом антоцианінів). Баклажани входять в число овочів, за допомогою яких можливо зміцнити здоров’я серця.
Також, завдяки тому, що баклажан засвоюється повільніше, не відбувається різких стрибків рівня цукру в крові. І по-четверте, овоч містить мало калорій і високий рівень клітковини. Вона зменшує голод і людина тривалий час відчуває себе ситою, відповідно, менше їсть.