Льняное молоко – менее известная версия растительного «молока». Сегодня очень распространены травяные напитки, которые все больше и больше людей употребляют вместо коровьего молока.
Как и в случае с другими видами травяных напитков, процесс приготовления относительно прост, но при этом стоимость домашнего приготовления будет значительно ниже. Молоко из семян льна определенно особенное, поскольку оно содержит выше среднего количества жирных кислот омега-3, которые чрезвычайно важны для хорошего здоровья.
Вам понадобятся всего два основных ингредиента, а именно семена льна и вода. В кухонном блендере сначала смешайте 3 стакана воды и стакана семян льна (если вы хотите сделать большее количество молока из семян льна, вы можете соответствующим образом отрегулировать количество ингредиентов). Через несколько минут перемешивания (можно прервать) выключите кухонный блендер и подождите около 10 минут.
Затем смесь отфильтруйте через толстую марлю. Выдавите мякоть, которая остается на верхней части марли, чтобы выжать как можно больше жидкости. Можете сохранить оставшуюся мякоть для дальнейшего использования. Вы можете использовать ее при выпечке или в качестве добавки к хлопьям. Храните льняное молоко в холодильнике, где оно может сохраниться около 5 дней.
Напиток имеет приятный, слегка ореховый вкус, который можно улучшить с помощью различных добавок. Например, сочетание льняного молока и экстракта ванили очень вкусное, и вы также можете добавлять в напиток ингредиенты, такие как корица и какао-порошок. С этими добавками вы можете вызвать слегка сладковатое послевкусие без использования сахара, который значительно повысил бы калорийность напитка (при желании вы также можете использовать классические заменители сахара, такие как стевию или эритрит).
Омега-3 жирные кислоты особенно важны для сердечно-сосудистой системы и мозга.
Хотя состав различных видов травяных напитков, используемых в качестве заменителя молока, в основном очень похож, у отдельных типов есть определенные особенности. Самая большая особенность льняного молока – это содержание омега-3 жирных кислот или, точнее, альфа-линоленовой кислоты (ALK). Это форма, которая может превращаться в нашем организме в эйкозапентаеновую кислоту (EPA) и докозагексаеновую кислоту (DHK).
Омега-3 жирные кислоты важны для предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний. Они также незаменимы для защиты нашего мозга от различных нейродегенеративных заболеваний и в качестве помощи в снижении риска депрессии и других расстройств настроения. Положительные эффекты омега-3 жирных кислот в основном связаны с их противовоспалительным действием. Известно, что за многими проблемами со здоровьем стоят хронические воспаления.
Хотя молоко из семян льна не может удовлетворить все потребности вашего организма в жирных кислотах омега-3, оно может стать ценным дополнением к вашему рациону. Как и другие травяные напитки, молоко из семян льна не содержит холестерина, что является дополнительной пользой для сердца и сосудов. Больше товаров для сердца и сосудов можно найти на сайте интернет-магазина Фитомаркет.
*На правах рекламы