З незапам’ятних часів люди навчилися вирощувати картоплю. З того часу з’явилася велика кількість рецептів із застосуванням цього овоча.
Однак люди до сих пір не знають, як правильно відварити картоплю. Більшість українців вважають за краще заливати бульби водою і доводити до кипіння.
Однак слід кидати картоплю вже в киплячу воду, щоб вона зберігала всі корисні елементи. При тривалому варінні вода поглинає і виварює все речовини з бульб.
Дієтологи радять варити картоплю порізавши її на невеликі шматочки, якщо вона призначена для створення пюре. У такому випадку їй буде потрібно менше часу на приготування.