Метаболізм – це природний біохімічний процес, завдяки якому тіло перетворює спожиту їжу в енергію. Чим швидше метаболізм, тим менше шансів набрати зайві кілограми.
Експерти вважають, що деякі продукти уповільнюють метаболізм. Це негативно позначається не тільки на фігурі, але і на здоров’ї. Портал Eat This, Not That! склав список таких продуктів.
До найпопулярніших рафінованих продуктів відносяться хліб, макарони і деяка випічка. Вони містять “прості” вуглеводи, які досить легко розщеплюються, тому метаболізм практично не працює. Ці продукти краще замінити на цільнозернові аналоги. Завдяки їм метаболізм прискорюється, так як організм активніше працює над розщепленням поживних речовин.
Вживання великої кількості алкоголю за раз може серйозно позначитися на метаболізмі. По-перше, алкоголь досить калорійний, а по-друге, згідно з дослідженнями, вживання спиртного знижує здатність організму спалювати жир на 73%.
Далеко не кожен йогурт уповільнює метаболізм. Наприклад, грецький йогурт, навпаки, стимулює його завдяки високій концентрації білка і пробіотиків. Однак йогурти, що містять цукор і фруктові добавки, – це “прості” вуглеводи, які швидко перетравлюються і не змушують метаболізм працювати.
Вживання цукровмісних фруктових соків підвищує рівень глюкози в крові і змушує метаболізм сповільнюватися. Це означає, що організм спалює менше калорій.
Багато газованих напоїв підсолоджені кукурудзяним сиропом з високим вмістом фруктози. А вживання великої кількість фруктози уповільнює метаболізм і може привести до порушення обміну речовин.
Зазвичай в такі страви додають різні підсилювачі смаку, цукор, натрій і трансжири. Ці інгредієнти негативно впливають на метаболізм.
Морська сіль уповільнює метаболізм, тому краще вибирати йодовану сіль. Вона позитивно впливає на щитовидну залозу і, в свою чергу, на обмін речовин.
Мюслі і гранолу, які часто називають здоровою їжею, є однією з найбільш прихованих причин метаболічних збоїв. Справа в тому, що в них додають велику кількість цукру, кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози і консервантів.