Існують продукти харчування, які зовсім не потребують попередньої мийки перед готуванням або вживанням. Більшість медиків наполягають на тому, що мити необхідно всі без винятку фрукти і овочі, проте мало хто буде мити банан, перед тим як його з’їсти.
Категорично заборонено мити свіже м’ясо, оскільки на ньому знаходяться небезпечні мікроорганізми. Вода може рознести їх по території кухні. Надалі ці бактерії будуть знищені при термічній обробці.
Також не рекомендується мити гриби. Їх потрібно швидко обполоснути в проточній воді.
Яйця, які продаються в магазинах, не потребують миття, оскільки вони володіють захисним шаром, який наноситься на них при хімічній обробці.