Смажена картопля є досить важкою стравою, яка сама по собі навантажує травну систему. Це призводить до того, що його краще не вживати з іншою важкою їжею, інакше це може спричинити збій травлення. Наприклад, хліб тільки посилить негативний вплив смаженої картоплі, оскільки також містить концентрований крохмаль.
Шлунок в такому випадку не зможе відразу переварити їжу і буде виробляти все більше шлункового соку, а це призводить до руйнування слизової оболонки шлунка. Картопля, особливо смажена, сильно навантажує нирки, тому його не можна запивати алкоголем.
Самим класичним поєднання страв є смажену картоплю і м’ясо. Але і цей тандем виявився згубним для здоров’я. Шлунку доведеться перетравлювати одночасно білки, жири і вуглеводи, а це складне завдання. Тому їжа буде надовго затримуватися в шлунково-кишковому тракті.
До нетравлення може привести вживання смаженої картоплі разом з помідорами. Вони роблять крохмаль практично не засвоюваним.