Ми всі знаємо: те, що ми їмо, впливає не лише на вагу, а й на самопочуття, енергію та довголіття. Але те, що ми п’ємо, має не менше значення — особливо коли йдеться про здоров’я мозку.
Деякі напої здаються безпечними, але при регулярному вживанні вони можуть прискорювати старіння мозку, погіршувати пам’ять і швидкість мислення, а згодом навіть підвищувати ризик інсульту та деменції.
Не варто панікувати — одна банка коли чи келих вина не зруйнують ваш когнітивний потенціал. Проте надмірне споживання таких напоїв, особливо в поєднанні з надлишком обробленої їжі, може негативно вплинути на роботу мозку.
«Я ніколи не кажу клієнтам, що певні продукти чи напої потрібно повністю заборонити», — пояснює дієтологиня Ранія Батейнех (Rania Batayneh), авторка бестселера The One One One Diet.
«Важливий не один напій, а загальний патерн харчування. Один коктейль чи газований напій не завдадуть шкоди, але постійне зловживання — це те, що справді пришвидшує старіння мозку».
Ось п’ять найпоширеніших напоїв, які, за словами Батейнех, можуть негативно впливати на ваш розум і пам’ять.
Холодна банка коли в спеку здається найкращим порятунком, але регулярне споживання газованих напоїв може мати серйозні наслідки.
Дослідження 2024 року, опубліковане в American Journal of Clinical Nutrition, показало, що всього дві банки солодкої газованої води на тиждень вже можуть впливати на здоров’я серця — навіть якщо ви регулярно займаєтеся спортом.
«З часом постійне споживання солодких напоїв спричиняє сплески рівня цукру та інсуліну, які провокують запалення», — пояснює Батейнех.
«Дослідження також пов’язують споживання газованих напоїв із меншим об’ємом мозку та слабшою пам’яттю».
Якщо при цьому людина харчується переважно переробленими продуктами, негативний вплив на мозок зростає в рази.
Енергетики дають миттєвий заряд, але ціна за нього — перевтомлений мозок.
«Багато людей використовують енергетики як основне джерело кофеїну, а іноді навіть замість сніданку, — каже Батейнех. — Це означає, що вони насичують організм стимуляторами, але не дають мозку необхідного “палива” з білків, жирів і клітковини».
Наслідки — різкі коливання рівня цукру, нестабільна енергія й виснаження ближче до вечора.
Така звичка створює постійний стрес для нервової системи, роблячи мозок більш уразливим до старіння й когнітивного спаду.
Всі ми знаємо, що алкоголь шкодить печінці, але він також зменшує об’єм мозку — особливо в гіпокампі, ділянці, відповідальній за пам’ять і навчання.
Національний інститут зловживання алкоголем і алкоголізму (NIAAA) визначає надмірне вживання як:
«Алкоголь не лише скорочує об’єм мозку, а й порушує засвоєння вітамінів, які підтримують когнітивне здоров’я», — пояснює Батейнех.
«З часом це може призвести до ранньої втрати пам’яті та прискореного когнітивного старіння».
Багато хто вважає «дієтичну колу» здоровішим варіантом, але це ілюзія.
«Так, у дієтичній газованій воді немає цукру, але штучні підсолоджувачі створюють інші проблеми», — каже Батейнех.
«Вони можуть порушувати баланс кишкової мікрофлори й регуляцію цукру в крові — а це прямо пов’язано зі станом мозку».
Дослідження показують, що регулярне вживання дієтичних напоїв може підвищувати ризик інсульту та деменції, особливо якщо загальний раціон насичений ультрапереробленими продуктами.
Кава сама по собі — чудове джерело антиоксидантів, які підтримують роботу мозку. Але коли вона перетворюється на солодкий десерт у стакані, користь зникає.
«Сиропи, збиті вершки та ароматизатори перетворюють каву на солодощі», — пояснює Батейнех. — «Щоденне вживання таких напоїв викликає сплески цукру та запальні процеси, які поступово погіршують концентрацію, пам’ять і рівень енергії».
Ключове слово — помірність.
«Не один напій вирішує долю вашого мозку, а загальна звичка протягом років», — наголошує Батейнех.
«Якщо більшість часу ви обираєте воду, газовану воду без цукру, зелений чай або звичайну каву, — мозок отримає все необхідне, щоб залишатися гострим і витривалим».
Отже, не потрібно повністю відмовлятися від улюбленої кави чи келиха вина — головне не робити їх щоденною нормою. Ваш мозок буде вдячний за кожен день без надлишку цукру, алкоголю та стимуляторів.
Пийте розумно — і ваш розум залишиться ясним.
Джерело: Eat This, Not That!