Звичайні яблука та ожина можуть знизити ризик розвитку вікової крихкості (фрейл-синдром), що загрожує 10–15% людей літнього віку. Про це йдеться в новому дослідженні Гарвардського університету у співпраці з центром Hebrew SeniorLife, опублікованому в American Journal of Clinical Nutrition.
Обидва фрукти містять флавонол — кверцетин, гіркувату речовину, яку також можна знайти в червоній цибулі, капусті, листі рослин, зернових та харчових добавках. Саме кверцетин, за словами авторів, відіграє ключову роль у профілактиці ослаблення організму в літньому віці.
Докторка Шивані Сахні з HSL зазначає:
«У старому вислові “яблуко на день — і лікар не потрібен” може бути частка правди. Наше дослідження показало, що кожні додаткові 10 мг флавонолів на день зменшують ризик розвитку фрейл-синдрому на 20%».
Одне середнє яблуко містить якраз близько 10 мг флавонолів — тобто достатньо однієї порції на день, щоб зменшити ризик.
Фрейл-синдром у літніх людей асоціюється з підвищеним ризиком падінь, переломів, втрати самостійності, госпіталізацій та навіть смертності. Раніше для профілактики основну увагу приділяли збільшенню білка в раціоні, але нові дані вказують на вплив конкретних рослинних сполук.
Автори додають, що саме флавоноли, зокрема кверцетин, є найперспективнішими для дієтичної профілактики ослаблення організму у старшому віці.