Зарубіжні фахівці-дієтологи після детального вивчення складу овочів з’ясували, що найкориснішим з них є цвітна капуста. Саме вона містить в собі майже всі корисні вітаміни та мікроелементи.
Вчені з’ясували, що до складу цвітної капусти входять вітаміни групи А, В, РР, а також калій, магній, залізо, фосфор, кальцій і багато інші мікроелементи. Всі вони можуть практично повністю покрити нестачу корисних речовин в організмі.
Досить з’їдати всього по 50 грамів цвітної капусти в день для підтримки організму в вітамінному тонусі і для насичення його вітаміном С і іншими антиоксидантами. Крім того, вона відмінно засвоюється.
