Певне насіння, яке легко додати до різних страв, може зміцнити кістки та допомогти запобігти таким захворюванням, як остеопороз.
Мова йде про кунжутне насіння — продукт, який широко доступний і багатий на корисні речовини. Кунжут містить вітаміни й мінерали, що приносять значну користь для здоров’я, зокрема для зміцнення кісткової системи.
Кунжут — чудове джерело вітаміну B6 і магнію, які важливі для нормальної роботи мозку, імунної системи та загального функціонування організму. Проте найціннішим елементом у складі цього насіння є кальцій.
У 100 грамах кунжуту міститься до 96% добової норми кальцію. За рекомендаціями NHS, цей мінерал є необхідним для підтримки здорових кісток і зубів, регулювання м’язових скорочень, ритму серця й нормального згортання крові.
Дорослим у віці від 19 до 64 років потрібно в середньому 700 мг кальцію на добу. Нестача кальцію може призводити до серйозних проблем зі здоров’ям — передусім до остеопорозу та рахіту.
Остеопороз — це захворювання, при якому кістки стають крихкими й легко ламаються. Проблема полягає в тому, що ця хвороба розвивається поступово і часто не проявляється до моменту серйозного перелому.
Люди з остеопорозом мають вищий ризик отримати травми, зокрема переломи зап’ястків, стегон або хребців. У важких випадках навіть кашель або чхання можуть спричинити перелом.
Доброю новиною є те, що остеопороз у більшості випадків можна попередити — варто лише подбати про достатнє споживання кальцію з їжею. Кунжутне насіння — простий і зручний спосіб додати кальцій у раціон, адже його можна легко використовувати в найрізноманітніших стравах.
Дослідження, опубліковане в Національній медичній бібліотеці США, підтверджує користь кунжуту для здоров’я кісток завдяки вмісту кальцію, білків, вітамінів, олії та вуглеводів.
Зокрема, огляд на жінках у постменопаузі з остеопорозом показав покращення стану кісток після вживання кунжуту. Насіння можна вживати в сирому, смаженому або запеченому вигляді — як додаток до локшини, салатів або домашнього хліба.