Експерти випустили термінове попередження щодо предмета, який є на кожній кухні і яким ми користуємося щодня. Коли ми стоїмо біля раковини й миємо посуд, ми впевнені, що наводимо чистоту. Проте насправді ефект може бути діаметрально протилежним.
Головним винуватцем виявилася звичайна кухонна губка. Фахівці застерігають: якщо не доглядати за нею правильно або вчасно не замінювати, вона перетворюється на біологічну зброю у вашому домі. Використання однієї й тієї ж губки для миття тарілок, протирання столів та прибирання розлитої рідини може призвести до серйозних проблем зі здоров’ям.
Дослідження показують неприємний факт: використана кухонна губка може містити більше мікробів, ніж сидіння унітаза. Її пориста структура та постійна вологість створюють ідеальний «курорт» для розмноження патогенів.
Ризик харчових захворювань особливо зростає в холодну пору року, коли ми частіше готуємо вдома гарячі страви. Головна загроза — це перехресне забруднення. Воно виникає, коли ви торкаєтеся губкою поверхні з мікробами (наприклад, дошки, де різали сире м’ясо), а потім тією ж немитою губкою протираєте стіл чи миєте тарілку. Так бактерії непомітно мігрують по всій кухні.
Просте ополіскування водою не допомагає. Експерти рекомендують використовувати методи з високою температурою або дезінфікуючі розчини.
Ось три перевірені способи, які вбивають до 99,9% бактерій:
1. Посудомийна машина Це найпростіший метод. Покладіть губка на верхню полицю посудомийної машини та запустіть повний цикл із максимально високою температурою та сушінням. Гаряча вода та пара зроблять свою справу.
2. Мікрохвильова піч Ефективний спосіб, що вимагає всього одну хвилину, але потребує суворого дотримання правил безпеки:
Важливо: Переконайтеся, що губка не містить металевих волокон (металеві шкребки класти в мікрохвильовку не можна!).
Добре намочіть губку водою (суха губка може спалахнути).
Покладіть її на тарілку, придатну для мікрохвильовки.
Увімкніть піч на високу потужність на один хвилину.
Після завершення зачекайте мінімум 10 хвилин перед тим, як діставати її. Це дозволить гарячій парі вбити залишки мікробів і вбереже вас від опіків.
3. Розчин відбілювача Якщо техніки немає під рукою, допоможе хімія.
Змішайте 1/2 чайної ложки концентрованого хлоровмісного відбілювача (наприклад, «Білизни») з 1 літром теплої води.
Замочіть губку в розчині на одну хвилину.
Ретельно викрутіть і дайте їй повністю висохнути на повітрі.
Експерти наголошують: ключовим моментом є сушіння. Волога губка притягує бактерії як магніт. Після кожного використання ретельно віджимайте її та кладіть у сухе місце (спеціальну підставку з вентиляцією), а не залишайте мокнути в раковині. Ігнорування цих простих правил може призвести до поширення інфекцій та ризиків для здоров’я, яких легко можна уникнути.