Доктор медичних наук Алла Погожева: трансжири та продукти, що містять їх, руйнівно впливають на стан судин і серця.
Лікарка Погожева розповіла в інтерв’ю, який тип продуктів вкрай негативно впливає на здоров’я серцево-судинної системи. За словами експерта, досить довго вважалося, що в цьому плані головну небезпеку становлять джерела тваринного жиру – яйця, м’ясо, молочні продукти. Проте низка досліджень, проведених останніми роками, свідчить: набагато більше треба боятися трансжирів.
«Медики мають останні дані серйозних досліджень, згідно з якими головний ворог для серця і судин зовсім не жирне м’ясо, а випічка з магазину. Особливо небезпечним є її регулярне вживання за наявності серцево-судинних недуг», – повідомила Алла Погожева.
Експерт пояснила, що трансжири є штучно створеним типом жирів (їх одержують із змінених жирних кислот тваринного походження). Випічка та різноманітні десертні вироби, ласощі промислового виробництва є дуже багатим джерелом траснжирів. Також їх містить фаст-фуд, готові соуси, напівфабрикати.
За словами Погожової, насичені трансжирами продукти – це тип їжі, найбільш шкідливої для серця за її регулярного споживання. При засвоєнні такої їжі організм синтезує велику кількість холестерину, що підвищує ризик розвитку атероскерозу – провісника ішемічної хвороби серця та серцевих нападів.
«Ті, хто любить подібні магазинні «смаки», ризикують швидше зіткнутися із серцевими хворобами», – наголосила фахівець.