Полезно ли вино: правда или миф

Немного вина каждый день — это полезно. Такое мнение разделяют древние греки и современные французы, врачи XI века и современные ученые. Винодел из Испании Антонио Докампо Гарсия дожил до 107 лет, полностью заменив употребление воды на вино. При этом существует множество аргументов против алкогольного напитка с благородной репутацией. В этой статье мы разберемся: правда или миф, что вино полезно для здоровья.

Польза и вред красного вина

Первый аргумент в пользу красных вин — это высокий процент содержания антиоксиданта ресвератрола. Он имеет противовоспалительный, антибактериальный и противовирусный эффект, а в природе сконцентрирован в кожице винограда, чернике, какао и орехах. Существует ряд исследований, которые подтвердили положительное влияние ресвератрола на здоровье человека, увеличение продолжительности жизни и сохранение молодости.

Максимально допустимая доза красного вина в сутки — 100-150 мл. Этого достаточно, чтобы организм получил комплекс полезных макро и микроэлементов, а точнее кальция, магния, натрия, кальция, цинка, селена, меди, хрома, рубидия и железа. Вот небольшой перечень того, как красное вино положительно влияет на человека:

• предупреждает развитие атеросклероза, расширяет сосуды, снижает уровень холестерина в крови и укрепляет сердечную мышцу
• разжижает кровь, повышает количество эритроцитов, увеличивает гемоглобин и способствует выводу радионуклидов
• повышает аппетит
• имеет тонизирующий и антистрессовый эффект, усиливает обмен веществ
• снижает риск возникновения раковых опухолей

Вредные свойства красного вина начнут проявляться вместе с увеличением его дозы. В напитке содержится танин, который вызывает сильные головные боли. Злоупотребление алкоголем может нарушить функции печени, повысить давление, замедлить реакцию и спровоцировать психические расстройства.

Что с белым вином?

Различие в приготовлении белого и красного вина в том, что для первого виноград очищают от кожицы, в которой есть полезные полифенолы. Но исследователи установили, что в белом вине сконцентрированы два антиоксиданта — тирозол и гидрокситирозол. Они хорошо влияют на сердечно-сосудистую систему, а их употребление снижает вероятность развития болезни Альцгеймера.

Как сохранить полезные свойства вина

Самый распространенный способ хранения вина в домашних условиях — это полка обычного холодильника. Но такой подход не совсем верный. Вино сохраняет полезные свойства только при определенной температуре, влажности и световом режиме. Все нужные требования могут соблюдать винные холодильники от wine-coolers.com.ua. За счет тонированного стекла, солнечный свет не попадает на бутылки, а влажность строго контролируется. Температуру на деревянных полках с углублениями для бутылок можно установить в зависимости от типа вина. Для красного она будет намного выше, чем для шампанского. Еще холодильник для вина выглядеть стильно и отлично подчеркивает изысканный вкус ценителя полезного напитка из винограда.

*На правах рекламы