Дослідження наукових фахівців з Університету Едіт Коуен (Австралія) показує, що існують суперпродукти з числа простих овочів, котрі здатні дуже ефективно запобігати небезпечні судинні патології, включаючи серцеві напади та інсульти.
Австралійські вчені розповіли про існування “простих суперпродуктів”, апелюючи до даних дослідницького проекту за участю 684 літніх жінок. Результати їх роботи опубліковані на сайті British Journal of Nutrition.
Дослідники констатують:”Люди, що вживають більше хрестоцвітних овочів, демонструють знижений ризик клінічних проявів серцево-судинних захворювань, таких як серцевий напад або інсульт”.
Хрестоцвіті – це сімейство листових овочевих рослин, що включає різноманітні види капусти. Вчені стверджують, що чудовою здатністю запобігати інфаркти та інсульти мають броколі, цвітна капуста, а також звичайна білокачанна капуста.
Було виявлено, що їх споживання дієво протистоїть розвитку небезпечного стану кальцифікації судинної тканини, що робить жорсткими стінки кровоносних судин і артерій. Подібна жорсткість заважає їм адекватно розширюватися під напором кровотоку, провокуючи небезпечні ускладнення кровообігу, серед яких – артеріальна гіпертензія, атеросклероз і вже згадані серцеві напади, інсульти.
Медики встановили: у жінок, які щодня з’їдали більше 1,5 унцій (близько 50 грамів) хрестоцвітних овочів, ймовірність кальцифікації аорти, головної судини, що відводить кров від серця, була на 46 відсотків нижче, ніж у тих, хто їх не їв.
Одним з компонентів, який в достатку міститься в цих простих суперпродуктах, є вітамін К.на думку дослідників, саме його висока концентрація сприяє придушенню процесу накопичення кальцію, що робить жорсткими кровоносні судини.
“При захворюваннях судин на їх внутрішніх стінках накопичуються жирові відкладення і кальцій, зменшуючи кровотік по тілу, перешкоджаючи його нормальному надходженню в серце і мозок. Ми не говоримо, що єдиними овочами, які ми повинні їсти, є капустяні. Щодня для загального доброго здоров’я і благополуччя потрібно їсти найрізноманітніші овочі. Але залишати раціон без капусти все ж не слід”, – резюмували автори проекту.