У Канаді наукові фахівці Дослідницького центру біотехнологій при Лікарні Святого Михайла опублікували статтю про те, що для профілактики серцево-судинних захворювань дуже важливо вживати продукти з високим рівнем ненасичених жирів і, зокрема, оливкову олію. Доводи дослідників на цей рахунок наводяться в Defense News.
Канадські дослідники змогли переконатися в тому, що вживання оливкової олії активізує білок плазми крові аполіпотпротеїн A-IV (ApoA-IV). Вплив цього компонента на процес кровотворення забезпечує захист організму від інфаркту та інсульту, установили вони.
Експерти заявили про те, що ApoA-IV припиняє дію мембранного білка глікопротеїну IIb/IIIa, тим самим блокуючи активність тромбоцитів, небезпечних для серця і судин. Висока активність тромбоцитів посилює процес згущення крові, що загрожує закупоркою судин і тромбозами, здатними стати провокаторами судинних патологій, включаючи інсульти та інфаркти. За статистикою, в сучасному світі саме подібні серцево-судинні порушення є найчастішою причиною смерті.
«При вживанні продуктів, що містять ненасичені жири, кров полегшується завдяки включенню ApoA-IV», – повідомили автори проекту.
Нагадаємо, що найвищий ризик тромбів і судинних нападів спостерігається після нічного пробудження, коли кров у судинах і артеріях більш густа.