Напевно кожен чув що-небудь про шкоду свч-печей. Проте, вони є практично в кожному будинку. Розберемося, чи варто боятися мікрохвильовок.
Близько року тому була величезна кількість публікацій на тему заборони мікрохвильовок в Японії. Новина була звичайним фейком, але відгук отримала колосальний. Пов’язано це з тим, що боязнь мікрохвильовок – дуже поширене явище і існує досить давно, обростаючи все новими обросла подробицями.
Одні вважають, що свч-піч збільшує ризик розвитку раку, зокрема, їх вважають винуватцями пухлин мозку. Інші, що вона вбиває всі поживні речовини. Популярний міф про те, що мікрохвильова піч якимось чином змінює структуру молекул їжі, роблячи її шкідливою і канцерогенною.
Однак на ділі це не має ніякого відношення до реальності. Американське онкологічне товариство (ACS) пояснює, що мікрохвилі знаходяться в самому кінці радіаційної шкали. Так що якщо ви цураєтеся мікрохвильовок, то чому не побоюєтеся засмаги і мобільного телефону?
Немає жодного дослідження, яке б підтверджувало ризик розвитку раку при використанні свч-печей. А якщо ви вважаєте, що просто ще не пройшло достатнього часу для вимірювання ефекту, то нагадаємо, що перша мікрохвильовка з’явилася більше 70 років тому. На відміну від ряду інших “винаходів”, наприклад, сигарет, поява мікрохвильовок не викликало сплеск випадків раку.
Що стосується поживних речовин, то і тут немає ніяких підстав для занепокоєння. І ВООЗ це підтверджує: при приготуванні їжі за допомогою мікрохвильовки зберігається приблизно той же рівень поживних речовин, що і при готуванні на плиті або в духовці.
Тобто, наявні на сьогоднішній день наукові факти говорять про те, що мікрохвильовка не становить небезпеку, а лише полегшує побут.