Щоденне вживання сиру знижує ризик серцевого нападу та інфаркту на 14%.
До такого висновку прийшли британські вчені з Університету Редінга, передає topnews з посиланням на опубліковане дослідження в European Journal of Nutrition.
У двох групах добровольців одні кожен день з’їдали 40-грамовий шматочок сиру, інші харчувалися, як зазвичай. В результаті ті, хто вживали сир, при медогляді продемонстрували високу захищеність організму від судинних патологій.
Як відзначили вчені, у “сирної” групи підвищився вміст так званого “хорошого” холестерину, і знизився рівень “поганого”. Вони пов’язують це з тим, що сир багатий вітамінами, мінералами і білками, які захищають судини і серце від захворювань. Крім того, в сирі міститься велика кількість кальцію, який покращує обмін речовин.
Джерело: Обозреватель