Вчені виступили з сенсаційною заявою: виявляється, в смаженому на вугіллі м’ясі величезна кількість небезпечних канцерогенів. Навіть знаходитися поряд з мангалом небезпечно, це може просочити людину отруйними речовинами.
Китайські вчені за допомогою добровольців провели «шашликовий» досвід. Одні їли, інші облизували, треті дивилися з далека. Виявилося, найбільше дісталося тим, хто стояв подалі. Головна небезпека виявилася в повітрі.
Після експерименту на шашлику середньої прожарки канцерогенів виявили дуже багато. Уникнути токсичного диму і шкідливих речовин допоможе запікання шашлику у фользі, говорять автори дослідження.
А ви знаєте, як правильно готувати м’ясо на грилі, вугіллі або мангалі? Ми підготували кілька порад, які допоможуть вам влаштувати пікнік зі смачними стравами. Які не нашкодять вашому здоров’ю.