Суші – смачно і корисно

Японська кухня користується великою популярністю у всьому світі, а найвідоміша її страва, про яку знають навіть діти – звичайно ж, суші та роли.

Причиною загальної любові до їжі з маленької Японії є її унікальні властивості. Японська національна кухня побудована таким чином, щоб кожна страва була насичене білками, вуглеводами, вітамінами і мікроелементами, а також залишалася корисною для здоров’я, зберігаючи при цьому чудовий смак. Смачно і корисно – ось основний принцип приготування їжі, в дотриманні якого японці досягли ідеалу.

Населення Японії вважається довгожителями (там зафіксовано найбільше людей похилого віку), добре виглядає, не страждає від зайвої ваги і може похвалитися міцним здоров’ям. І при цьому практично кожен харчується національними стравами, вживає в їжу суші або роли. Багато в чому саме завдяки такому харчуванню і досягається подібний ефект – в рибі, яка піддається термічній обробці, рисі та овочах міститься велика кількість корисних речовин, які позитивно впливають на стан здоров’я.

Особливості приготування і доставки цього блюда у нас, природно, трохи відрізняються від японських, але користь залишається такою ж. А всі розповіді про шкоду і небезпеку сирої риби – звичайні міфи, на які не варто звертати уваги. По-перше, продукти проходять попередню підготовку до приготування. По-друге, ще раз поглянемо на японців з їх хорошим здоров’ям і довголіттям.

Поговоримо про суші докладніше і спробуємо розібратися, в чому ж полягає їх користь і чи варто їсти їх часто.

У чому користь?

Корисність суші та ролів для організму вкрай складно заперечувати. Їх благотворний вплив на організм в першу чергу пов’язаний з корисними властивостями риби та інших морепродуктів. У них, як ні в якій іншій їжі, відзначається високий вміст:

• різних омега-жирів, які допомагають нормалізувати обмін речовин, борються з ожирінням і багатьма іншими хворобами;
• кальцію, магнію, вітамінів групи В, інших вітамінів і мікроелементів, що дозволяє поліпшити імунітет, попередити розвиток атеросклерозу, серцевих захворювань і зміцнити нервову систему.

Користь, як бачимо, всебічна. До того ж цей продукт ще й досить дієтичний, що дозволяє вживати його, якщо ви стежите за вагою або змушені дотримуватися дієти за станом здоров’я.

Велика кількість плюсів, якими володіють роли, і велика їх популярність призвели до відкриття численних суші-барів. Можна сходити в них і зануритися в атмосферу справжньої Японії, зробити замовлення суші додому або навіть придбати всі необхідні інгредієнти і приготувати суші самостійно. Майстри KILOGRAMM SUSHI PROJECT приготують ваше замовлення швидко, якісно та смачно. Загугліть “замовити суші Полтава“, зробіть замовлення на сайті Кілограм, зачекайте 10-15хв на кур’єра та насолоджуйтеся смачною користю.

З чого готують?

Рецептів суші та ролів існує неймовірна кількість з самими незвичайними інгредієнтами. Класична рецептура передбачає використання таких основних компонентів:

• Рис. Для приготування ролів потрібен спеціальний сорт. На його упаковці зазвичай вказується, що він призначений саме для цієї страви. Такий рис добре клеїться, не розвалюється в процесі приготування та їжі, має приголомшливий смак. Зі звичайного рису правильні суші не вийдуть.
• Начинка. В якості начинки може виступати все, що завгодно. Стандартний варіант – це різноманітна риба (лосось, вугор, тунець, окунь) і морепродукти (краб, креветки, мідії, ікра тощо). Доповнюються вони іншими всілякими компонентами – вершковим і звичайним сиром, авокадо, огірком, листям салату, зеленою цибулею, помідорами і т.д. Можна приготувати навіть повністю овочеві роли, якщо ви не хочете використовувати морепродукти. Якщо ви робите роли в домашніх умовах, скомбінуйте начинку на свій смак або скористайтеся готовими рецептами.
• Лист норі. Так звана «обгортка» для ролів з подрібнених і сушених водоростей. Є найважливішою складовою для більшості рецептів.
• Соєвий соус, імбир і васабі. Своєрідні добавки до основної страви, які підкреслюють і помітно підсилюють його смак.

Крім безпосередніх інгредієнтів для приготування суші та ролів також знадобляться палички та циновка – це спеціальний килимок, який використовується у процесі приготування для загортання ролів. А палички потрібні, щоб їсти суші традиційним способом. Гурмани впевнені, від виделки смак страви стає гіршим.

Завовляйте суші від Кілограм та насолоджуйтеся їхнім смаком і користю!

*На правах реклами