Давно відомо, що сіль – це ворог серцево-судинної системи. А продукти, що містять мало натрію, вважаються найкращими для серця. І є одна звичка, яка також зашкодить вашому серцю.
Нещодавнє наукове дослідження показало, що знизити ризик розвитку хвороб серця допоможе один простий прийом. Складається він у тому, щоб після приготування їжі не додавати до неї сіль, пише Eat This, Not That.
У ході цього дослідження було вивчено харчові звички 176570 жителів Великобританії. На момент початку дослідження в учасників взагалі не було серцево-судинних захворювань. Але трохи більше ніж 11 років з’ясувалося, що між розвитком хвороб серця і частотою додавання в їжу солі існує зв’язок.
Ризик розвитку серцево-судинних захворювань у учасників дослідження знижувався, коли вони рідше додавали в їжу сіль і коли дотримувалися дієти, натхненної DASH. В рамках цієї дієти в день споживання натрію має бути не більше 2300 мг, тобто не більше однієї чайної ложки кухонної солі.