Завдяки дуже ранньому вживанню їжі можна значно знизити ризик виникнення діабету другого типу. Такої думки дотримуються вчені. За їх словами, якщо людина снідає раніше восьмої години ранку, то рівень цукру в його крові значно знижується.
Виявилося, що це пов’язано зі стійкістю організму до інсуліну. У людей, які пізно снідають або не снідають взагалі, дуже висока стійкість до інсуліну, що призводить до стрибків цукру в крові. Практично у всіх людей, які приймали їжу до восьмої ранку, показник стійкості до інсуліну був мінімальний.
Завдяки цьому рівень цукру в їх крові протягом усього дня знаходився в нормі.