Харчові звички і дієти по-різному впливають на психіку людей в залежності від віку. До такого висновку прийшли вчені з державного університету Нью-Йорка в Бінгемтоні. Вони провели дослідження двох вікових груп – від 18 до 29 років і старше 30 років.
Дослідження показало, що настрій молодшої вікової групи в значній мірі залежить від кількості з’їденого м’яса. Його регулярне споживання призводить до накопичення речовин, що поліпшують емоційний стан – серотоніну і дофаміну. В учасників дослідження, які їли м’ясо менше трьох разів на тиждень, спостерігалися значні психічні розлади, розповіла асистент Ліна Бегдаче.
Крім того, підвищити рівень серотоніну і дофаміну, а значить, підняти настрій, до 30 років допоможуть непастеризоване молоко, сир і йогурт, темний шоколад. А також курка, індичка і качка, багата омега-3 жирна риба – дикий лосось, сардини і скумбрія. Вчені радять звернути увагу на яйця, банани, мигдаль, арахіс, ананаси, гарбуз і кунжут, пише Food.news.
Дорослі люди старше 30-ти отримують більше користі від їжі, багатої антиоксидантами. Їм не рекомендується їсти продукти, які можуть спровокувати стрес. Наприклад, кава і занадто багато вуглеводів. Коли справа доходить до продуктів, багатих антиоксидантами, існує загальне правило: чим яскравіше, тим краще. Це означає, що потрібно їсти набір яскравих фруктів і овочів. Користь принесуть цибуля-порей, цибуля і часник, баклажани, виноград і ягоди, а також червоне вино і чай.